以前经历一些新闻报导 ， 有些人由于服用沒有熟的豆角而中毒了 。豆角这类食物必须彻底烂熟之后才可以吃 ， 但是能 ， 立即炒有时不太非常容易可以炒过 。别担心 ， 炒不易大家还能够炖 ， 渐渐地炖透 ， 下边的是五花肉炖豆角 ， 期待大伙儿做豆角时要煮开 。
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五花肉炖豆角
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食物提前准备
四季豆角1000克 ， 五花肉250克 ， 干朝天椒 ， 麻椒 ， 八角 ， 蒜 ， 姜 ， 生抽 ， 味精 ， 白芝麻油 ， 五香粉 。
方式流程
1、锅烧热 ， 大豆油与五花肉一同放锅里煎至经淡黄色；
2、五花肉掉色后添加适量麻椒 ， 八角 ， 小葱 ， 辣椒干爆锅出味；
3、添加豆角 ， 适当五香粉和盐 ， 生抽煸炒至绿色后加沸水吞没豆角；
4、待水煮开后盖板锅小火慢炖 ， 期内有时候滚动；
5、炖40分钟后 ， 加白胡椒粉 ， 香油 ， 味精翻匀就可以起锅 。
五花肉炖干豆角
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食物提前准备
五花肉1斤 ， 生姜片适当 ， 生抽两匙 ， 葱二颗 ， 干豆角3两 ， 糖少量 ， 老抽两匙 ， 盐少量 。
【五花肉炖豆角】方式流程
1、将五花肉切割成一小块 ， 捞起来备用 ， 干豆角用小水泡一小时再切段备用；
2、锅中加点油 ， 7成热是放2勺糖 ， 糖色 ， 随后放入五花肉着色；
3、随后添加水 ， 生姜片 ， 未过五花肉 ， 添加2匙生抽 ， 大火烤开后转文火；
4、炖三十分钟后添加干豆角 ， 焖至水速干时添加老抽匀称着色；
5、随后添加少量盐 ， 葱段就可以 。
生活中五花肉炖豆角
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食物提前准备
卤菜皮 ， 豆角 ， 五花肉 ， 八角 ， 八角茴香 ， 葱 ， 姜 ， 八角茴香 ， 良姜 。
方式流程
1、五花肉煮开切薄片 ， 卤菜皮切段备用；
2、豆角下锅炒过 ， 添加皮肉 ， 五花肉片 ， 姜蒜 ， 八角 ， 八角茴香 ， 良姜 ， 老抽 ， 冷水炖二十分钟；
3、添加适量盐 ， 炒糖色就可以起锅 。
五花肉炖豆角的常见问题
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1、豆角一定要烂熟才可以吃；
2、放生抽和老抽多的 ， 加盐时请试着后再放；
3、烧煮时需隔一会翻一翻 ， 看一看锅中水流量 ， 防止锅糊锅 。