苦瓜吃起來口味有点儿苦，很多人不可以接纳，小孩子也是不喜欢吃，为了更好地使他能吃一点，就配搭了点五花肉，一方面提升他的食诱，另一方面还可以减少下苦瓜的苦涩味 。
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五花肉炒苦瓜
原材料：苦瓜1根、红萝卜一个半、五花肉3两、盐4g、油少量、生抽酱油小勺
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五花肉炒苦瓜的作法
1、红萝卜、苦瓜清理整洁后，苦瓜随便切三角形，红萝卜鲜切花形或树型，五花肉切成片
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2、锅中烧开，沸腾后，将切完的苦瓜和红萝卜装进去，熄火，置放1分钟上下捞起来，控干水分预留
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3、锅清理整洁后，放少量植物油，随后放进五花肉，低火渐渐地翻炒，待炒至双面变橙黄色时，添加盐和生抽酱油迅速翻炒两下
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4、添加过水时的苦瓜和红萝卜，翻炒三十秒上下就可以起锅
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特色美食小提示
1、苦瓜提早过排水，合理除去苦涩味
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2、苦瓜不喜盐，因此盐在放苦瓜以前放，让肉更为进味，苦瓜吃起來都不咸
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关键字:苦瓜五花肉
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