红烧排骨原本便是一道十分經典的家常小炒，伴随着持续的发展趋势，愈来愈多的配搭，促使这本来有一些油腻的五花肉变成了桌子趋之若鹜的一道菜；用五花肉烧土豆也是在其中的受欢迎，其简单易学，美味不油腻 。
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五花肉烧土豆
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食物提前准备
五花肉，青朝天椒，土豆，干辣椒，生姜，良姜，酱油，糖，麻椒，红提酒，盐适量 。
方式流程
1、将五花肉清洗切片绰水，土豆削皮切片备用；
【五花肉烧土豆】2、锅中烧开少量油，放入五花肉爆锅一会儿，随后添加白砂糖；
3、煎至肉稍微发黄，随后添加适量的水，麻椒，干辣椒，姜片，良姜；
4、随后添加酱油，红酒，煮十分钟放入土豆块，小火炖二十分钟；
5、最终添加辣椒，炒匀后放入少量盐翻拌就可以 。
小提示
假如采用的五花肉较为肥，能够在爆锅的情况下不加点油 。
生活中五花肉烧土豆
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食物提前准备
土豆，葱蒜，八角，干辣椒，生抽 。
方式流程
1、锅中烧开水，放入姜蒜，煮开后放入五花肉焯煮定形；
2、将五花肉切割成肉粒，葱蒜准备好备用；
3、炒菜锅小火渐渐地煮化适当的老冰糖，随后倒进五花肉煎至淡黄；
4、将五花肉划至锅边，随后放入干辣椒，葱蒜进行爆香，炒匀；
5、然后添加一定量的开水未过五花肉，煮开后挑出来葱姜蒜；
6、随后倒进石锅中，撇掉白沫子后添加适量的红烧酱油，盖上慢炖50分多钟；
7、随后添加土豆块，再烧十分钟，待土豆进味就可以起锅 。
小提示
红烧酱油十分的咸，留意使用量，就可以无需加盐 。
五花肉烧土豆的留意
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1、五花肉的挑选是要半肥半廋的；
2、土豆变色出芽以后就不可以除开，非常容易中毒了；
3、煮肉的情况下加温水，才不容易使肉营养成分外流太多；
4、要想土豆迅速的烧粉烂，能够事前将土豆蒸熟 。