青瓜炒肉的做法

青瓜又称为丝瓜，是日常日常生活十分普遍的一种食物，青瓜的作法有很多，青瓜炒瘦肉便是在其中一种。青瓜炒瘦肉以青瓜和生猪肉作为关键食物，脆响鲜美，美味又营养成分。

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青瓜炒肉的做法详解

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必须的食物
丝瓜150克，生猪肉125克，蒜头10克，木薯淀粉10克，米酒5克，味素1克，芝麻油5克，食用油50克，白胡椒粉2克，小葱10克。
作法流程
1、丝瓜洗净切片，蒜头削皮剁碎蒜茸，葱洗净，切割成段。
2、肉洗净切片。
3、肉片添加小量的干淀粉翻拌，剩下的木薯淀粉放水均匀。
4、锅落油，将肉片放进滚油至熟，倒在碗里备用。
5、将蒜头、葱、青瓜放到锅中炒过，再放进肉片煸炒匀称。
6、放进米酒，添加适量的盐、味素调料，再撒上一些白胡椒粉，用湿淀粉勾芡，再淋上一些香油就可以起锅。
青瓜炒瘦肉怎么做好吃

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必须的食物
青瓜300克，猪瘦肉400克，食用油、食用盐、香油、水淀粉。
作法流程
1、将猪瘦肉洗净，切割成片状，添加植物油、水淀粉、香油腌渍。
2、青瓜洗净去片，切片。
3、热锅中，倒进猪瘦肉炒至六完善铲起预留。
4、留底油，放进青瓜煸炒，放进适当的食用盐调料。
5、青瓜半生不熟时倒进猪瘦肉，煸炒匀称，再倒一点香油调料，炒至青瓜断生就可以。
小提示
1、炒肉片时要先走红将油烧开，肉片倒进时不必滚动，待底端淡黄时再旋转回来，那样炒出去的肉片不容易由于加了水淀粉而糊成一片。
青瓜炒瘦肉的营养成分作用

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营养成分
1、绝大多数人全是以生吃为主导，蘸大豆酱、拌水果沙拉。可是，五反田西口医院院长长屋宪却提议大伙儿，丝瓜加温后服用更有益于身心健康。
2、丝瓜加温后服用，不但能保存其退肿作用，还能更改其寒性特性，防止给大伙儿的人体带来不利身心健康的危害。
服用群体
1、一般人都可食。
2、适合热病人、肥胖症、高血压、血脂高、浮肿、癌病、嗜酒者多食，而且是糖尿病患者优选的食品类之一。
【青瓜炒肉的做法】3、脾胃虚弱、腹痛腹胀、肺寒咳嗽者都应少吃，因丝瓜性凉，脾胃虚寒病人食之可致腹疼胃脘痛。