黑椒苹果澳牛粒的做法 _黑椒苹果澳牛粒的做法

夏初新欢轻菜肉－－黑椒苹果澳牛粒
气温逐渐越来越酷热，
饭桌上大家都逐渐看不上冬季时宠溺的大肉菜了，
那麼，舍弃块状吃荤，大家做轻菜肉吧。
用细嫩的牛肉，再加上脆爽的苹果和彩椒，
由黑胡椒粉碎来当担的整道菜的亮点，
这一配搭看见就觉得食欲大开吧？
不用有多少浓厚的烹饪技术，就能轻轻松松拿下的一道菜，
无论是色還是香還是味，都绝对不会使你心寒的一道菜。
黑椒苹果澳牛粒原材料：澳大利亚牛肉（没有筋位置）250g、苹果一个、彩椒一个半
调料：一茶匙＝5m1（或5G）、一勺子＝3g
香油一茶匙、少量酱油、一茶匙米酒、一勺子干淀粉（用以腌渍牛肉）
黑胡椒粉碎一茶匙、香油一茶匙、生抽酱油一茶匙（用以调料）

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黑椒苹果澳牛粒的作法
1.将澳牛肉（没有筋的）切成约2cm厚为的丁，用一茶匙（5m1）香油、少量酱油、一勺子干淀粉抓匀腌渍二十分钟。
2.将苹果去皮切成小傅，用盐水泡浸五分钟。彩椒清洗切切丁。
3.炒菜锅放小量油，低水温时倒进腌渍好的牛肉丁，煸炒到表层掉色。

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4.倒进苹果丁,煸炒两下。
5.倒进一茶匙黑胡椒。
6.再倒进彩椒丁。

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7.加一茶匙香油（5m1）。
8.一茶匙生抽酱油（5m1）。
9.煸炒匀称就可以起锅。
【黑椒苹果澳牛粒的做法】

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美味可口手记
1.做这一菜选材用牛里脊为最好是，假如用别的位置的肉要除掉筋再做。
2.苹果选脆的口味会更好，削皮滚刀块后，在盐水中泡浸五分钟后取下，能够防止因触碰气体而空气氧化掉色。
3.它是个快手菜，苹果、彩椒都不必太过加温，下锅和调料拌炒下就可以起锅。那样既维持了好看的颜色，也维持了营养成分。

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