三个小技巧作出清爽可口的夏天养生菜-茄汁牛肉萝卜片
夏季里大家非常容易发生浑身乏力、食欲不佳、流汗发慌、昏昏沉沉等病症，适度吃些萝卜，能够减轻这种情况 。常言道："冬吃萝卜夏吃姜”，实际上更科学研究的叫法应以"晚吃萝卜早吃姜，不劳医师开药方” 。因晚上吃萝卜有行气疏肝理气功效，休眠状态好；早吃姜具备刺激性激动，透理发布的功效，能外抗寒症的侵入 。并且萝卜含有的苷酶、抗霉素、胃蛋白酶等，能将胃肠道中致癌物亚硝酸盐溶解，清除亚硝酸胺使体细胞产生基因突变的功效 。详细介绍一道口味甜酸健脾开胃的家常小炒：茄汁牛肉萝卜片，炒萝卜片的情况下，提早用盐水泡浸一下；炒的情况下还记得分次加点油；加上些甜酸口感的调味品；用之上三个方式，就可以把一般的白萝卜作出惹人爱吃清爽可口的味儿了 。
茄汁牛肉萝卜片 原材料：牛肉400克、白萝卜400克、意大利橄榄油1勺、番茄沙司100克、八角、盐、白胡椒粉适当
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茄汁牛肉萝卜片的作法
1、提前准备原材料 。
2、热锅，倒进小勺橄榄油，加八角进行爆香，在添加牛肉片煸炒 。
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3、待牛肉片泛白，倒进番茄沙司炒匀 。
4、添加萝卜片，再添加小勺橄榄油，煸炒到萝卜烂熟，添加盐、白胡椒粉调料就可以 。
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这道茄汁牛肉萝卜片，为了更好地让萝卜脆爽无腥甜味，在添加萝卜口腔上皮细胞再小勺意大利橄榄油，消耗量大约等同于平常用其他剩余油的1／3就可以，由于橄榄油受热会澎涨，油香气更便于渗入萝卜剧中，菜炒过的情况下，油的总容积量等同于花生油时的二倍多，因此从这一视角讲，能够降低人体脂肪摄取量，而菜的香气道却不容易降低，反而浓厚芬芳，沒有腥甜味儿和油腻之感，一般的萝卜片还可以吃的更健康 。
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身心健康饮食网小贴士
萝卜和水豆腐萝卜能一起吃:有利于身体豆腐的营养
【茄汁牛肉萝卜片的做法】萝卜和牛肉能一起吃:常吃减少身体碳水化合物，降低血压高和心肌梗塞的产生，具备抗癌功效，有不错的益智类益脑功效，能为身体出示丰富多彩的蛋白、维他命C等营养元素，具备补五脏、益气血的作用
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