鸡腿是鸡的身上肉较为集中化的地区，和多的人也喜欢吃鸡腿，沒有过多的骨骼，并且肉质地密切，尤其历经有效的烹饪以后，也是美味可口 。此外鸡腿无论是红烤鸭腿，烤鸡腿腿還是清炖乌鸡腿都拥有其与众不同的口感 。
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清炖鸡腿
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食物提前准备
鸡腿两个，葱姜少量，盐少量 。
方式流程
1、将鸡腿泡茶解除冻结，清理整洁血水，生姜切成片；
2、锅中烧开水，添加鸡腿待微开后取下；
3、锅中放入二碗水，添加焯烫的鸡腿和生姜片，大火烤开后小火盖上炖50分鐘；
4、最终添加适量的盐调料，放入葱段就可以 。
独门清炖鸡腿
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食物提前准备
鸡腿800克，胡箩卜250克，马铃薯300克，金针蘑100克，四季豆250克，水适当，枸杞子10克，油适当，米酒1炒勺，盐适量，生姜片，五香粉，葱段10克，大蒜5克，黑胡椒粉粉少量 。
方式流程
1、锅中放入凉水，将鸡腿切块清洗后放入水里，添加米酒，烧开，小火煮五分钟；
2、马铃薯清洗削皮切块，四季豆切块，红萝卜削皮切块，鸡腿焯好清洗；
3、锅中少量油，放入葱蒜，五香粉炒出香味，随后倒进马铃薯，红萝卜，四季豆，煸炒匀称后熄火，倒进炖锅中；
4、随后添加鸡腿，盐，白白胡椒粉，沸水，均匀后盖板锅炖2钟头；
5、随后添加金针蘑，枸杞子，盖锅再炖三十分钟就可以 。
小提示
绰水后假如要加温水，防止肉质地缩紧 。
清生活中炖鸡腿
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食物提前准备
鸡腿1斤，东瓜100克，平菇50克，味素5克，麻椒2克，盐3克，姜5克，芝麻油5克，动物油25克，香莱5克，小葱10克 。
2、东瓜清洗切块，姜蒜切末，麻椒泡成花椒水，香莱清洗切条；
3、炒菜锅烧开动物油，放入姜蒜进行爆香，随后倒进老母鸡汤放入盐，花椒水，东瓜和鸡腿；
4、煮沸后变为小火炖二十分钟，随后添加东瓜丁炖15分钟，撒上香莱段，味素，浇上芝麻油就可以 。
小提示
【清炖鸡腿】配搭的蔬菜水果能够依照爱好开展拆换 。