砂锅鸡腿盖浇饭是一款简易易做的家常蒸菜，今日尤其送给不会做饭或是怕厨房油烟的年轻母亲们由于砂锅鸡腿盖浇饭作法比较简单便捷，沒有煎炒烹炸的全过程，无需吃厨房油烟，自然最关键是由于这家常小菜的味儿十分美味哟 。
主要材料：鸡腿，西蓝花
辅材：盐、红葱头或是蒜、老冰糖、生抽、酱油
砂锅鸡腿盖饭的做法：1、将鸡腿清洗，红葱头剁碎预留 。
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【砂锅鸡腿盖饭】 2、锅中烧开水添加盐、油，放进西蓝花绰至断生捞起来预留 。
3、取一只砂锅里边放一点油，(油不必放过多由于鸡腿的皮在烹制全过程中也会出许多 油)，将红葱头铺在砂锅底端，把鸡腿放到葱末上边 。
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4、在鸡腿上淋入生抽、酱油放二块老冰糖、添加水、放一点盐调料盖上砂锅盖 。
5、将砂锅移到煤气灶上，大火烧开文火烧煮至鸡腿酥烂(正中间要翻一次鸡腿确保全部鸡腿进味，)大火收汁就可以(提议鸡腿在全部全过程中除开正中间翻过来以外尽可能不必开启砂锅外盖，那样能够把鸡腿的味儿充分发挥的更强，汤汁也会更粘稠) 。
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6、取一只整洁的菜盘，盛入适当白米饭，将鸡腿和西兰花摆盘浇上汤汁就可以 。
制成品图：
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