用电烤箱来做香草烤鸡腿比较简单，以香草做为配料，调味品入菜，以增加菜式的色香味俱全 。西菜中常见罗勒，牛至，迷迭香，鼠尾草，马郁兰，小茴香，莳萝等来给菜式添香除腥，味儿与众不同 。
原材料：琵琶腿1只，马铃薯一个，蒜头5瓣，圆葱一个 。
配料：葡萄酒20克，盐2克，生抽酱油10克，白砂糖5克，现榨黑胡椒5克，西班牙混和香草 (罗勒，牛至，马郁兰等)10克，食用橄榄油适当 。
香草烤鸡腿烤箱版作法：1、鸡翅用刀将肉滑开一些口，另一片的猪皮不必毁坏 。
文章插图
2、土豆去皮切片，圆葱切片 。
文章插图
3、全部食物放进盘里，加入盐、生抽酱油、白砂糖、现榨黑胡椒、葡萄酒 。
文章插图
4、撒进西班牙混和香草 。
文章插图
5、腌渍2钟头进味
文章插图
6、蒜切片
文章插图
7、将鸡翅放进至马铃薯、圆葱上边，撒上大蒜
文章插图
8、小烤箱220度，左右火，中高层烤二十分钟 。正中间翻过来一次 。
文章插图
制成品图：
文章插图
香草烤鸡腿制作技巧：【香草鸡腿烤箱版】 1、马铃薯和圆葱讨厌烤的太过，能够在中间取下来，鸡翅再次烤 。