人参大补，从古至今周知，它也是珍贵的中草药材，在食疗中也常常采用人参来煲汤，人参尽管很好，但是每一个人每日也不适合吃得过多，一般数最多就3克，俗话说得好过犹不及，物极必反也是这一大道理 。
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蒸钵人参炖老母鸡汤
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用蒸的方式作出的老母鸡汤相对而言更为的口味淡，并且香气与营养成分都更为的浓缩于在其中 。
食物提前准备
鸡翅肉200克，人参5克，枸杞子10克，大骨汤300ml，酒酿100ml，平菇2朵，香肠20克，盐适量，黑胡椒粉适量 。
方式流程
1、鸡肉去骨后取肉切片，人参切片，平菇泡软后切条，香肠切片；
2、鸡脯肉，人参，枸杞子，平菇丝，香肠，放盐和白胡椒粉，米喝醉酒均匀铺在蒸钵中
3、随后添加大骨汤至蒸钵8分满的模样，随后炒锅中添加1200水烧开；
4、随后放入蒸钵，盖上低火蒸制三十分钟后就可以 。
生活中人参炖乌鸡汤
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生活中的人参煲鸡汤全是服用的母鸡，随后用传统式的石锅渐渐地炖，使之营养成分充足结合 。
食物提前准备
人参5克，母鸡1只，葱姜适量，米酒，盐，味素，花生仁油适量，白胡椒粉适量 。
方式流程
1、将人参切割成片状，鸡屠宰后处理工艺整洁切片备用；
2、人参和黑椒鸡块放进石锅中，添加一定量的水；
3、随后放入姜蒜，米酒，盐等调味品，煮沸后撇掉白沫子；
4、变为文火渐渐地炖两到三个钟头就可以 。
滋补养生人参煲鸡汤
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食物提前准备
老母鸡一只，人参10克，菌类50克，青豆20克，姜片20克，盐10克，白砂糖5克，红枣适量，味素少量 。
方式流程
1、将鸡屠宰后褪毛去内脏器官清洗，随后放进清水中泡浸几个小时，捞起来控干；
2、人参放进碗中，添加100ml清水，盖上后放进炒锅中，隔水蒸三十分钟，使料汁溶与汤中备用；
3、蘑菇水发后去蒂清洗，切片备用，青豆和大枣清洗，姜片削皮切片；
4、面盆中放进泡好的鸡，添加清水吞没，随后放进菌类，青豆，大枣，盐，生姜片，糖和蒸熟的人参汤；
5、上锅蒸50分鐘上下，取下后人参切片就可以 。
小提示
人参依据人参有效分派切片就可以 。
人参煲鸡汤的营养成分
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【人参炖鸡汤】人参具备补气补血的实际效果，可以生津解渴，益肺健脾，还能益智类安神助眠，有利于青少年儿童的智能化生长发育，还能防止老年痴呆 。除此之外也有益寿延年，增强免疫工作能力，健壮人体的功效，但是人参每日不适合吃得过多，每日大概3克就行，因此 煲汤一般用5克就可以 。