茄子鸡蛋馅大包子 _茄子鸡蛋馅大包子

茄子搭生鸡蛋太美味了，制成醒面大包子，一家人总吃的乐滋滋的。最先把茄子剁碎了天赋加点盐腌一会，杀杀水分，随后跟炒过的生鸡蛋掺拌到一起，做饺子味儿跟海产品馅一样，最好用葱油芝麻油来调料，更为美味。我做的包子皮，用南瓜泥和的面，一滴水没加，那样既合适秋天，给亲人提升膳食纤维食物，还红彤彤的更强看。
茄子生鸡蛋馅大包子的作法：1、将皮革所有放进碗中，用筷子拌和成面絮。

文章插图
2、再拿手合成面糊，随后盖上湿抹布，让面粉发酵。

文章插图
3、生鸡蛋磕入碗中打撒，茄子清洗削皮。

文章插图
4、将茄子切割成一小块，放进切菜器里剁碎。

文章插图
5、随后放盐腌渍一会至出水出水。用的情况下得将水分挤干扔掉。

文章插图
6、锅中多放些油，姜蒜末炝锅，随后倒进打撒的鸡蛋液炒过，放凉后倒进挤去水分的茄子中，再添加香油翻拌就可以。

文章插图
7、面糊也早已发醇至原先的二倍大，取下揉匀。

文章插图
8、梳理切出来同样尺寸的小面剂子，随后轻按扁，转圈擀成正中间厚四周薄的包子皮，取一片，正中间放进适当的包馅，包成包子就可以。

文章插图
9、包裹的包子，排出在蒸屉上，做二次发酵。

文章插图
10、包子坯都涨大长胖一倍后，水开后上锅蒸十分钟就可以，熄火后焖3分钟再开启外盖取下。

文章插图
制成品图：

文章插图
茄子生鸡蛋馅大包子制作技巧：1、南瓜泥，是切割成块的冬瓜煮开熟的，那样水分更足。
南瓜泥蒸多久?电饭煲三十分钟
如果拿电饭煲蒸南瓜得话，一般来说，時间大约在20—三十分钟上下就可以，如果是全部的南瓜盅，则必须時间更长，大约35分鐘为宜。由于冬瓜的表皮较为硬，因此蒸南瓜盅得话必须的時间略微长些，一般35分鐘为宜。而如果是冬瓜去皮切片制成别的的菜式或是去皮后蒸制得话则一般20—三十分钟時间就可以。
【茄子鸡蛋馅大包子】 想省时省力最好用压力锅五分钟
压力锅蒸南瓜上汽汽车5、六分钟就熟透。压力锅里边的工作压力比炒锅大许多，煮或蒸东西时就省了许多時间。如果拿压力锅蒸南瓜超出十分钟，那冬瓜就煮的很烂了，口味也会出现危害的。
包子在蒸多长时间?蒸包子需要的時间，会因为包子馅存有着差别，包子的尺寸存有着差别，蒸包子的数量也存有着差别，造成包子所占的室内空间有一定的不一样。一般状况下，像灌汤包那般尺寸的包子，是必须蒸十分钟上下;而较为大的包子，则必须蒸15~二十分钟上下;假如蒸的是饺子馅包子，则所花的時间要比一般包子所花时间长一点，要二十分钟上下。