鸡翅是大家常常服用的一种食物，鸡翅的烹饪方法十分多，比如在特色小吃中的疯狂烤翅，就会有几十种作法与味儿，自然除开烤鸡翅，也有别的炒，炸，蒸等很多种多样，这儿就带来大伙儿鸡翅的做法大全，供各位朋友们参照 。
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鸡翅的做法大全—奥尔良烤翅
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食物提前准备
10个鸡翅、纯蜂蜜、生抽、盐、米酒、姜、红干朝天椒、五香粉、黑胡椒粉 。
方式流程
1、鸡翅放入碗中，添加小量生抽，米酒除腥；
2、随后加载盐，生姜沫，朝天椒，五香粉，黑胡椒粉翻拌腌2钟头上下；
3、将腌好的鸡翅取下，擦抹上纯蜂蜜，随后放入微波炉加热中；
4、高火，打十分钟的模样就可以 。
鸡翅的做法大全—干锅鸡翅
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【鸡翅做法全集】食物提前准备
鸡翅，尖椒，香莱，葱，姜，蒜，酱油，味精，糖，香油，豆瓣网酱 。
方式流程
1、香莱，葱，清洗切条，蒜头、生姜切成片，尖椒切条；
2、鸡翅清洗再切段，绰水控干；
3、出锅下油，倒进鸡翅，炸至外皮金黄色；
4、取碗，放入酱油，糖，味精，香油，将鸡翅放入腌十分钟上下；
5、锅中加点油，下入郫县豆瓣酱炒成辣椒油，随后加腌好的鸡翅放入，爆锅；
6、随后放入生姜片，大蒜，尖椒，炒至断生，熄火放入香莱段就可以 。
鸡翅的做法大全—栗子烤鸭翅
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食物提前准备
鸡翅1斤，剥皮板栗800克，姜5片，八角3粒，八角茴香1片，油60克，盐2勺，生抽酱油一勺，酱油小勺，老冰糖20克，味精小勺，白胡椒粉适当，水400ml 。
方式流程
1、鸡翅解除冻结，正反两面打上刀花；
2、板栗解除冻结后清洗，生生姜切成片，八角桂皮清洗预留；
3、煲锅中倒进小量油，小火加温，下入生姜片，八角，八角茴香煸香；
4、随后下入鸡翅，小火慢煎，煎至猪皮双面展现焦淡黄色；
5、随后添加生抽酱油，酱油，老冰糖，炒至溶化；
6、最终添加盐，味精，白胡椒粉，水翻拌后走红烧开；
7、水开后下入栗子，炒匀，盖锅，转小火焖煮三十分钟上下就可以 。
鸡翅的做法大全—山楂果鸡翅
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食物提前准备
鸡翅，葱，姜，山楂果，纯粮酒，盐，淮山药，白砂糖，纯牛乳，苹果酱 。
方式流程
1、将鸡翅清洗，放入加纯粮酒的冷水中泡浸去除血水；
2、葱，姜切条预留，山楂果清洗备用；
3、鸡翅捞起来后控水，打上刀花，滴上纯粮酒，放盐，撒姜蒜丝盐三十分钟；
4、腌好的鸡翅放入蒸盘里，撒上山楂果，走红蒸二十分钟后，熄火焖十分钟就可以 。
小提示
腌鸡翅时盐要一次加满 。
鸡翅的做法大全—平菇炖乌鸡翅
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食物提前准备
平菇200克，鸡翅400克，姜适当，八角一个，绍兴酒一勺，白胡椒粉3克，大骨汤800Ml，盐3克 。
方式流程
1、鸡翅加姜放入冷水中煮开，捞起来预留；
2、香菇清洗整洁完去蒂,在顶部切四刀；
3、将焯过的鸡翅方法石锅中，放入香菇，姜蒜，八角；
4、添加大骨汤，盖锅，走红煮开；
5、随后添加绍兴酒，转小火煲二十分钟上下，添加枸杞子，盐白胡椒粉调料就可以 。