说到佳酿，实际上针对这家常小菜而言，陪唱十分关键 。由于口感口味淡的菌菇水豆腐假如可以有适合的佐酒多方面启迪，那针对整道菜味蕾的提高肯定并不是一个简易的层级罢了 。功效早已并不是画龙点晴，只是紧密联系！大家一般喜爱香气浓厚的纯粮酒来配中国菜，确实，纯粮酒做为中国菜的餐酒确实十分适合，它王道的香气能够与诸多浓油赤酱的中国菜相辅相成 。但针对菌菇水豆腐而言，略微有点儿太王道了 。一位前不久上海市区了解的盆友，针对中国菜的配酒也十分有体会心得 。此次他强烈推荐了尊尼获加「黑牌」威士忌做为菌菇水豆腐的餐酒，他觉得，做为威士忌新手的我，「黑牌」是能够要我另外享有特色美食与佳酿的 。
往往挑选「黑牌」威士忌来配这家常小菜，实际上关键有两个缘故 。
最先，「黑牌」丰富多彩的口感能够极大地激起菌菇豆腐味道的多样性 。假如纯粮酒的口感多元性是5，那威士忌至少能够做到40，芬芳、清香、烟薰、单宁酸和谷味&he11ip;&he11ip;宛如交响音乐一般，唤起了菌菇和水豆腐的美好口感 。
此外，「黑牌」威士忌的口感并不王道，反倒是温婉纯正的楷模，尽管是烈性酒，但"生命之源”确实是性情非常好的酒，与菌菇的相互配合中，既不容易消除本来菜式的口感特性，却又能与之极致相互配合，一同铸就美味可口协奏曲 。
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尽管，以前也没有过威士忌配中国菜的习惯性，但即然那样的配搭能产生美味可口，而口感丰富多彩的威士忌又合适不一样口感的中国传统美食，大家为什么不可以多多的试着呢 。
菌菇烧豆腐
原材料：嫩豆腐 菌菇 油菜子 少量油 酱油
菌菇烧豆腐的做法
1、将嫩豆腐切割成薄厚适度的片；
2、将厨房巾铺在砧板上，将豆腐片铺在厨房巾上，上边再铺平一层厨房巾，再压上一块凉拌菜板，用劲压出来水豆腐中的水分；
3、菌菇清洗去根，油菜子切小块状；
4、锅里放少量油，将豆腐片煎至双面金黄色，盛出预留；
5、锅里放少量油，放进蒜泥炒出香味，放进菌菇，走红迅速煸炒2分钟；
6、放进油菜子，加少量酱油着色，生抽酱油调料，煸炒匀称；
7、放进煎好的水豆腐，加适当冷水未过水豆腐；
8、盖上盖子，焖2分钟至料汁将收干，加少量水淀粉勾芡，撒少量盐、白胡椒粉调料就可以 。
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制做提醒
1、压出来水豆腐中的水份是为了更好地避免煎煮水豆腐的情况下出水出水，假如嫌那样不便，还可以将水豆腐双面沾到小麦面粉后煎煮；
2、水豆腐煎煮好再烧造，一方面味儿更强，另一方面还可以使菜肴样子更美观大方；
3、加一点油菜子一方面提高菜肴的口感，另一方面在颜色上也配搭得更强，油菜子也可换为别的适合的蔬菜；
【菌菇烧豆腐的做法】4、调味品一定要适当，充足激起出菌菇和水豆腐的美味可口，而不可以反客为主 。
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身心健康饮食网小贴士
黄花鱼和水豆腐能一起吃:水豆腐中蛋氨酸成分较少，而黄花鱼身体碳水化合物成分比较丰富 。水豆腐含钙量较多，而黄花鱼中含维他命D，二者合吃，可提升 身体对钙的消化率 。水豆腐煮黄花鱼还可防止少年儿童佝偻病症状、老年人入骨质疏松
番茄和水豆腐能一起吃:大大的充分发挥维生素b21的功效和增加其在身体的時间，进而提升消化吸收机遇
关键字:水豆腐菜谱水豆腐
豆腐的吃法
水豆腐带有丰富多彩的蛋白和钙，非常容易消化吸收，物美价廉 。可是水豆腐的缺陷是，它含有的大豆蛋白粉欠缺一种必需的碳水化合物-蛋氨酸，假如独立服用，则蛋白利...[大量]