一连下了几日的雨 ， 温度十分怡人 ， 那样的气温在夏日委实不常见 ， 但是今早的太阳也宣称着高溫的来临 。进到夏日 ， 气温一热人就愈发的懒散 ， 更不肯在炎热又满是厨房油烟的餐厅厨房消耗过长期 ， 简单的快手菜变成我们家饭桌的关键挑选 。
今日这道无油烧茄子不仅简易便捷 ， 更关键的是口感十分口味淡 ， 长茄子的吸油溶性很强 ， 在煮制的全过程里能消化吸收掉饺子馅中不可多得的植物油脂 ， 确保其口味淡的口味；茄子属寒性食物 ， 合适在夏日服用 ， 可以具有清热去火 ， 活血化瘀祛毒的功效 。
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打造出夏日清新餐厅厨房----快手视频无油茄子船
原材料：茄子、红萝卜、猪肉馅、盐、白砂糖
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无油茄子船的作法 1.挑选较直的紫茄子 ， 清洗 ， 去蒂 ， 在中间切一刀 ， 不必断开 ， 不削皮可维持乡味 ， 不外流营养成分 ， 避免空气氧化 。
2.红萝卜清洗 ， 削皮 ， 切小傅 。
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3.猪肉馅放进碗中 ， 添加红萝卜碎 。
4.在碗中添加2勺花雕酒（米酒也可） ， 已做到除腥调料的功效 。
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5.在猪肉馅中再加上1勺盐、1勺白砂糖、1勺白胡椒粉 ， 按一个方位搅拌匀称 。
6.添加一个生鸡蛋 ， 搅拌上力 ， 使猪肉馅更为有黏性 ， 和茄子更强的黏连在一起 ， 添加生鸡蛋的猪肉馅 ， 口味则更为滑嫩 。
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7.用小勺将猪肉馅酿到茄子中 。
8.将茄子放进炒锅 ， 上汽汽车后 ， 蒸15分钟就可以起锅 。
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身心健康饮食网小贴士
茄子和吃蛇能一起吃:茄子与吃蛇配搭服用 ， 有散血袪风、快速消肿的作用 。适用高血压、动脉硬化症、心肌梗塞、心梗、心源性水肿、风湿关节炎 。
茄子和米酒能一起吃:茄子与米酒配搭服用 ， 有散血袪风、快速消肿的作用 。适用高血压、动脉硬化症、心肌梗塞、心梗、心源性水肿、风湿关节炎 。
关键字:茄子茄子菜谱
茄子的营养成分
【快手无油茄子船的做法】据测定 ， 每100克茄子的营养元素为:糖3 1克 ， 蛋白2 3克 ， 维生素b20 03克 ， 维生素b20 04克 ， 胡罗卜素0 04克 ， 维生素b30 5克 ， 维他命C3克 ， 钙22克 ， 磷31克 ， 铁0 4克...[大量]