在家做吴郭鱼想要做的鲜美软嫩重是鱼的解决上边，鱼皮子部位一定要清除整洁，煎鱼的時间油要够热，那样才不容易黏锅，做清炖辣椒的量大伙儿依据自身的爱好而定，见意是多少天赋加点辣椒，鱼沒有腥味儿口味会更美味 。
清炖糖酷吴郭鱼的作法：1、先将鱼洗干净，切几刀 。

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2、将辛香料切完备用 。

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3、将鱼煎至双面金黄色，放进辛香料 。

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4、将生抽、水、醋、酒酿、糖调好备用 。

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5、将葱段、辣椒、调料水倒进烧开就可以 。

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制成品图：
【红烧糖醋吴郭鱼】

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