青椒番茄炒牛肉的做法 _青椒番茄炒牛肉的做法

【青椒番茄炒牛肉的做法】夏日开胃小菜----青椒番茄炒牛肉
青椒又叫柿子椒，原产地于美州，之前的青椒含有腥臭，之后历经品种改良，清除了腥臭，糖度也提升，除开翠绿色外，还改进出了黄、红、橙、紫等颜色，不仅可做为菜式的颜色，而且有很多健康保健作用。青椒的维他命C成分非常高，相对于同份量的柑橘类新鲜水果高于2倍之多，肌肤的胶原生成都必须很多的维他命C，因而，若要想肌肤有延展性，嫩白，平时能够多吃一些青椒或别的颜色的青椒。
牛肉是一种高蛋白食物、低热量的肉类食品，含有肌氨酸，对提高全身肌肉、提高能量十分合理。所带有的蛋白，碳水化合物构成比生猪肉更贴近身体必须，能提升人体抗病性工作能力。牛肉中还含有铁制，尤其合适贫血和生理期女性服用。

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青椒番茄炒牛肉原材料：青椒一个、西红柿两个、牛肉100克
调味品：生抽、糖、盐少量、食用橄榄油10克、木薯淀粉5克

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青椒番茄炒牛肉的作法
1、青椒、西红柿清洗后切片预留。牛肉切片，用少量生抽、糖、木薯淀粉混和腌渍十分钟。

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2、热锅后倒进食用橄榄油，放进牛肉拌炒至7分熟时，添加青椒煸炒，起锅前把西红柿倒进，混和后依据自己口感轻和重适当放盐调料起锅。

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酸甜可口，很合适没胃口的夏季。

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特别提醒：青椒中常含的很多维他命不耐高温，或烹制很久会丧失营养成分，因此在做这家常小菜时紧急火快炒。
身心健康饮食网小贴士
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