今日强烈推荐这款咖喱酱牛肉抓饭制做尤其简易 ， 比成盖饭还放心重要便是水的量要比平常少放一点 ， 常用食物也简易 ， 除开牛肉 ， 加上圆葱、红萝卜即使齐活 ， 自然 ， 放点葡萄干更有新疆风情 ， 口味也更丰富 ， 沒有也不强求 ， 自己家煮饭简易美味随便就可以了 。咖喱酱和牛肉是最佳搭档 ， 用作抓饭的方法烹制 ， 饭食一锅出 ， 香味浓厚 ， 一碗饭拿下一家人 。
【用材】大米2杯 ， 牛肉200克 ， 圆葱150克 ， 红萝卜150克 ， 板栗(可省)100克 ， 盐3汤匙 ， 油咖喱3汤勺 ， 葡萄干适当 。
咖喱酱牛肉抓饭的做法：1、稻米提早泡浸1小时 ， 最好用有机大米 ， 香软弹牙 。牛肉依据本人喜爱挑选带肥或是没有肥的 。焖饭最好用厚底锅 ， 假如怕把握不太好 ， 用电饭锅也行 。
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2、牛肉切一小块 ， 洋葱胡萝卜切条 ， 板栗煮开 ， 板栗能够省去 ， 还可以换为马铃薯(生的切一小块) 。
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3、热锅凉油 ， 下圆葱和红萝卜煸炒 ， 假如牛肉是纯瘦的 ， 油比平常稍多一些 。
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4、待蔬菜水果变松时 ， 下牛肉煸炒 。先下菜還是先下肉没有太大的关系 ， 后边都是会焖的烂烂的 。
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5、牛肉掉色后 ， 下油咖喱煸炒匀称 ， 加适当葡萄干 ， 放盐调料 。咖喱酱用粉末状的、泥状的都可以 ， 随自身口感 ， 咖喱酱自身有盐味的留意食盐量 。
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6、倒进泡好的稻米 ， 撒适当葡萄干 ， 加宽汤未过稻米表层 ， 要是没有大骨汤 ， 能用沸水(或是一半牛乳一半沸水味儿更浓厚)留意 ， 水量要比平常煮饭略少 ， 大火烧开后转文火焖约25分鐘 ， 熄火后不动盖再焖约十分钟 ， 开启翻拌就可以 。假如用电饭锅 ， 就在第4步将炒好的菜倒进电饭锅 ， 再铺平稻米 ， 上边撒适当葡萄干 ， 加宽汤或是沸水按一切正常做饭键就可以 。
制成品图：
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咖喱酱牛肉抓饭制作技巧：1、牛肉最好是选带些肥的 ， 有点儿油滋养会变香 。
2、假如用油咖喱就用了这一 ， 假如用咖喱酱必须提早用少量水将咖喱酱融化 ， 炒出香味再炒蔬菜 。
3、最终煮饭的情况下一定要留意水量 ， 米是泡过的 ， 并且蔬菜水果自身也会出水出水 ， 因此 加水量一定要比平常做饭少 。
【咖喱牛肉抓饭】 这款咖喱酱牛肉抓饭是在羊肉抓饭的基本上转变而成的 ， 因此 大伙儿在家里制做时能够随便更成其他肉一样很好吃哟 。