7一12岁营养午餐食谱做法荤素搭配营养又健康

7-12岁的孩子，他们正是长身体的关键时期，细心的妈妈会发现，孩子突然就长个了，以前的衣服袖子短了，裤子现在穿起来也变成了九分或七分裤了，这就是孩子长个、长高的直接反应。这一成长的关键时期，怎么能少了营养补充，而最自然的营养补充方法，最好是从每日的饮食中获取，比如：各种钙、各种维生素、各种微量元素、各种矿物质、蛋白质营养是一样也不能少。
很多妈妈苦于自己不知道如何搭配每餐的食物，也确实即要考虑营养均衡全面，又要烹饪起来健康美味，还得勾起孩子们的食欲，做起来还是有些难的。接下来，我们为大家收集了一些菜谱，是关于7-12岁孩子的营养午餐食谱，妈妈们一起来看看。
7一12岁营养午餐食谱

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【眉豆花生煲鸡爪】
用料：花生100克，眉豆100克，猪瘦肉200克，鸡爪300克，红枣5个，陈皮1克，生姜2克，盐3克
做法：
1、眉豆、花生、红枣洗净之后浸泡片刻；
2、鸡爪去趾甲，洗净，清水煮沸，放入锅中飞水；
3、准备好砂锅，把浸泡的眉豆、花生、红枣、鸡爪、陈皮、生姜、猪肉放入；
4、加入适量的清水，用文火煲40-50分钟即可。
【脆皮大排】
用料：猪大排150克，鲜薄荷适量，鸡蛋1个，糯米粉30克，淀粉20克，食盐、黑胡椒粉、料酒适量。
做法：
1、猪大排用清洗浸泡20分钟，后洗干净，剁成1厘米段，用盐、料酒、淀粉、黑胡椒粉腌制10-20分钟；
2、取一碗，放入30克糯米粉、20克淀粉、适量食盐、打入一个鸡蛋，加入清水调成糊状，加入切碎的薄荷叶搅拌均匀；
3、锅中放食用油，油温六七成热，放入托好面糊的大排炸制双面金黄色后捞出；
4、控油后，即可装盘享用。

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【蘑菇肉片】
用料：猪里脊肉200克，白蘑菇300克，油1勺，食盐3克，酱油适量，葱姜蒜(末)，鸡精适量，水淀粉适量
做法：
1、蘑菇撕成小块，用清水清洗干净沥干水分备用；
2、里脊肉清洗干净，然后切片，用水淀粉、盐、料酒、酱油腌制一下；
3、锅热，倒油，放葱姜蒜煸出香味，下入猪肉滑炒至肉片变色后捞出；
4、锅中留底油，加入蘑菇翻炒，调入盐、鸡精，倒入猪肉，勾芡收汁即可。
【红烧排骨】
用料：猪小排500克，油3汤匙，老抽1汤匙，干红辣椒2个，料酒2汤匙，姜6片，山楂1颗，桂皮1克，香叶3片，八角1颗，盐1/2茶匙，白砂糖1勺
做法：
1、排骨放入清水中浸泡30分钟，这样能够泡出排骨里面的血水，然后入冷水锅中焯一下水后捞出；
2、锅中放油，油热后倒入白糖炒到白糖变色起泡，倒入焯好水的排骨继续翻炒上色；
3、加入八角，桂皮，干红辣椒，生姜片、老抽、生抽继续翻炒上色；
【7一12岁营养午餐食谱做法荤素搭配营养又健康】4、加热水，刚刚盖住排骨就好，放入山楂，用文火慢炖一个半小时即可。

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【白切鸡】
用料：土鸡4.5斤，香菜2颗，香葱2根，沙姜1块，花生油3勺，蚝油2勺，酱油5勺，白砂糖1/4勺
做法：
1、活鸡宰杀后处理干净，整只鸡用清水浸泡20分钟泡去血水；
2、锅中烧水，水开后把鸡放下锅，盖锅盖大火煮滚后，变中火揭开盖子，中途把鸡提起来3次，最后把鸡放进去继续小火浸8-10分钟；
3、用筷子插一下鸡腿没血水就算熟了，鸡熟了后，关火盖盖子再浸10分钟；

7一12岁营养午餐食谱做法 荤素搭配营养又健康

7一12岁营养午餐食谱做法荤素搭配营养又健康