豆类食品的营养价值特别高,尤其是黑大豆,黑大豆中不仅含有丰富的营养素,并且还有花青素,黑豆的钙含量也是很高,一百克的黑豆里面含有224毫克的钙,所以适当地吃一些黑豆,能够达到补钙的作用,黑豆煮鱼汤,汤非常的鲜甜,一点腥味都没有,食材和做法都特别简单 。
黑豆20克,先把黑豆洗干净凉干水,炒一下,这样炒过的黑豆煲汤比较香浓,然后再放清水浸泡30分钟,否则不容易煮熟 。或者提前一晚放冰箱泡着第二天就可以用了 。
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准备一口砂锅,放入泡好的黑豆和适量清水,提前煮30分钟,因为黑豆难熟 。
鲫鱼去鱼鳞,抠出内脏和鱼鳃冲洗鱼身,用厨房纸吸干水份
热锅倒入食用油,放入鱼煎至两面金黄色,再倒入黑豆汤中,大火煮开转中小火煮30-40分钟 。
【黑豆鲫鱼汤 儿童补钙食谱家常做法】喝之前,加入少许盐即可完成,清甜不油腻,简单又有营养 。
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