特色养生粥( 二 )


山药薏米芡实粥的做
制作材料:
山药1根(约300克),薏米50克,芡实40克,大米100克
教您山药薏米芡实粥怎么做,如何做山药薏米芡实粥才好吃
1薏米和芡实洗净后,用清水浸泡2小时 。大米洗净后,用清水浸泡半小时(不泡也可以)
2将浸泡好的薏米,芡实放入锅中,倒入1500ml清水,大火煮开后,调成小火煮30分钟,然后倒入大米继续用小火煮20分钟
3带上橡胶手套,将山药去皮(否则山药的黏液会让手部发痒),切成3毫米厚的片,放入锅中,再继续煮10分钟即可 。
魚片粥的做法功效:脾调养食谱 动脉硬化食谱
制作材料:鱼片100克,粳米100克熟油,精盐,味精麻油,姜丝,葱花,香菜段,胡椒粉各适量 。
魚片粥的特色:适用于中老年人脾胃虚弱,气血不足,体倦少食,食欲不振,消化不良等 。鱼肉营养丰富且易被人体消化吸收,具有健脑益智、降低血脂、抗动脉硬化、抗血栓形成、缓解衰老等功能 。中老年人多吃鱼有益健康,鱼片粥益常年服食
教您魚片粥怎么做,如何做魚片粥才好吃
将鱼肉去鳞及大刺,洗净切成薄片待用 。沙锅加水1000毫升,大火烧开,把淘洗干净的粳米下锅煮成粥,煮熟时放入鱼片稍沸,加入调味品搅匀即成 。早晚餐温热服食 。
参芪羊肉粥的做法功效:补阳食谱 肢寒畏冷食谱
制作材料:羊肉(瘦)100克,粳米100克黄芪10克,人参10克,茯苓12克,枣(干)15克盐1克,胡椒粉1克
教您参芪羊肉粥怎么做,如何做参芪羊肉粥才好吃
1.将黄芪、人参、茯苓煎汤去渣 。羊肉切碎 。
2.药汤中放入羊肉、粳米、枣煮粥,加盐、椒,分数次服用
小帖士-食物相克:粳米:唐?孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾 。不可和苍耳食,令人卒心痛 。”
清?王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之 。”黄芪:黄芪恶白鲜皮,反藜芦,畏五灵脂、防风 。人参:人参不宜与茶同服,反黎芦,畏五灵脂,恶皂荚、卤碱,黑豆,动紫石英,茯苓:茯苓恶白敛,畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲,忌米醋 。
阿胶麦冬粥的做法功效:补虚养身食谱 滋阴食谱
制作材料:糯米100克阿胶30克,麦门冬15克
教您阿胶麦冬粥怎么做,如何做阿胶麦冬粥才好吃
先将阿胶捣碎,备用 。将麦门冬切碎,以冷开水捣绞取汁 。再将糯米加适量水煮粥,待粥煮熟时,放入捣碎的阿胶、麦冬汁,边煮边搅匀,视粥稠胶化即可
用法:
每日1剂,早晚温热服食,连服3天 。
小帖士-健康提示:效用:滋阴补虚,养血润燥 。冬季养生药膳
小帖士-食物相克:阿胶:阿胶畏大黄 。麦门冬:麦门冬与款冬、苦瓠、苦参、青襄相克
3.各种特色的营养粥
1、小麦红枣粥
原料:小麦100克,大枣10枚,糯米100克,饴糖(麦芽糖)100克 。
做法:小麦、大枣、糯米加水煮2小时,放入饴糖即可 。
功用:缓急止通,止汗养心 。
2、栗子粟米粥
原料:板栗300克,小米100克,红糖适量 。
做法:板栗去壳及细皮,切小丁与小米一同加水煮4小时,加入红糖即可 。
功用:功用益气,养心安神 。
3、三米联营粥
原料:糯米、小米、苡米仁各100克,冰糖适量 。
做法:
上述三米一同加入水煮烂,放入冰糖即可 。
功用:健脾养胃,补心得湿 。
4、止泻固涩粥
原料:糯米100克,炒扁豆50克,炒山药20克,炒苡仁100克,芡石50克,红糖适量 。
做法:上述各物一同如锅中,加水煮3~4小时,放入红糖即可 。