特色养生粥( 五 )


黄精粥
黄精30克洗净,加水煎取浓汁,放入洗净的粳米30克煮粥食用 。有补脾胃、润心肺的功效 。适用于脾胃虚弱、体倦乏力、肺虚咳嗽或者干咳无痰者食用 。
珠玉粥 将薏苡仁60克洗净煮粥,再加入山药60克、柿饼30克共同煮至黏稠即可 。有补肺、健脾养胃的功效 。适用于阴虚内热、干咳、大便稀溏不成形者服用 。
5.养生粥怎么煮,用什么材料?
米仁莲子百合粥
材料:
米仁50克,莲子30克(去心),百合20克,粳米60克,红糖少许 。
做法:先将米仁、莲子、百合洗净,加少许水煮开,再加入粳米,小火煮至稠,再加入少许红糖调味 。
养生功效:滋阴补虚、健胃止泻 。
适合人群:肠胃较差人群
白萝卜粥
材料:白萝卜1个,粳米100克,红糖或盐和味精少许 。
做法:先将白萝卜洗净切片,加水煮30分钟左右,再加洗净的粳米用旺火烧开,再用小火煮至稠,用红糖或盐和味精调味 。
养生功效:开膈顺气、健脾化痰 。
适合人群:感冒人群
雪梨生地粥
材料:
雪梨2个,生地15克,粳米100克 。
做法:先将生地加少许水一起煮,熬出生地汁后,将渣去除,再将雪梨洗净切片,和生地汁一起煮,最后加入洗净的粳米小火熬至稠 。
养生功效:雪甜粥香、清热生津、养阴合胃 。
适合人群:咽喉不适人群
苹果红枣粥
材料:苹果250克,红枣15颗,糯米100克,红糖2克 。
做法:先将苹果洗净去皮去核,再将其切碎捣烂与红枣一同放在砂锅中,加清水适量,熬出汁液2次,将渣去除,把汁液放在洗净的糯米中,加入清水用旺火烧开,再用小火煮至稠 。调入苹果红枣汁,加入少许红糖调味 。
养生功效:健脑益智、养心悦脾 。
适合人群:所有人群
荔枝红枣粥
材料:
荔枝5—7颗,红枣7颗,粳米100克,白糖适量 。
做法:先将荔枝去壳,与洗净的红枣和粳米一同放入砂锅中,加入500克水,煮至粥表面有一层粥油,再加入白糖煮化即可 。
养生功效:粥香味美、养气生津、补肺开胃 。
适合人群:所有人群
羊肉粥
材料:羊肉280克,粳米100克 。
做法:先将羊肉洗净切碎备用,再将洗净的粳米加适量水煮至半熟时,倒入羊肉,同煮至熟 。
养生功效:冬季喝羊肉粥,可益气补虚、温温中暖下的作用,对于阳气不足、久病体弱、气血亏损、形寒肢冷、腰膝酸软者尤为适宜 。健康人食用,亦能增进食欲,增强体质,提高抗寒能力 。
适合人群:中老年人群
6.养生粥怎么做?
粥品是很受中国人欢迎的食物,大多粥品都有养胃的功效,当然不同的粥品的养生功效也是不同的,下面营养专家就教你如何制作养生粥 。
粥在我国已经有2000多年的历史,而且中国的粥种类繁多 。如果大家留心,会发现现在有很多以“粥”为特色点的粥店、餐馆 。各种各样的粥不下几十种供您挑选 。而且为了增加卖点,突出特色,这些粥已经脱颖而出,也是色香味俱佳的美味了 。当然还有一点是不容我们忽视的就是在这些店里,他们有了一个统一的名字叫“养生粥” 。
养生粥的分类
1.根据味道分:甜粥、咸粥、淡味粥等
2.根据原料分:米粥、面粥、菜粥、花卉粥、果仁粥、肉粥、海鲜粥等
正确的煮粥方法
在粥店,大家会被各种养生粥所吸引,其实,这些粥也并没有什么神奇,我们在家庭同样可以做出美味的养生粥 。首先,熊苗营养师就告诉大家,正确的煮粥方法: