芹菜拌腐竹的做法
文章插图
1.准备食材:芹菜150克、腐竹30克、银耳1/2朵、色拉油2茶匙、食盐1/2茶匙、香油1/2茶匙、白糖少许 。
2.步骤1:干腐竹用温水泡发4小时以上至软,切成1厘米长小段 。
3.步骤2:银耳用水泡发后,洗净,去蒂,撕成小朵 。
4.步骤3:芹菜择洗干净,切1厘米长小段(芹菜和腐竹都可以切长点儿,3厘米左右) 。
5.步骤4:锅中烧开足量的水,下入腐竹和银耳 。
6.步骤5:焯烫两分钟后倒入芹菜,一起继续再焯烫半分钟,全部捞出过凉,沥水备用 。
7.步骤6:将沥干水分的芹菜、腐竹和银耳倒入碗里,调入盐、一点点糖和香油,拌匀即可 。
烹饪小贴士
1、芹菜和胡萝卜焯水不要时间太长,大概有四十多秒即可 。时间长了煮软了口感不脆 。
2、花椒油可以自己做,用植物油加香油在炒锅里放入花椒粒小火慢慢煎出香味,去掉花椒就成了 。
功效
【孕期清火食谱 芹菜拌腐竹的做法】 腐竹味道鲜美,清香适口 。腐竹中的谷氨酸在大脑活动中起着重要作用,有利于提高孕妇的记忆力 。由于芹菜富含矿物质元素,所以处于生长发育期的少年儿童以及孕妇、正在哺乳期的妇女,更宜多吃芹菜,以增加体内的钙和铁 。
推荐人群:备孕 孕期 月子/产后儿童
忌食人群:婴儿
『文章
- 刀豆炒腰片
- 孕期食谱 胡萝卜玉米小蛋饼
- 产后食谱之龙井鸡肉汤的做法
- 孕期水肿该怎么缓解 不妨试试这样做
- 孕期水肿 台阶训练可改善下肢水肿
- 孕期食谱 红薯酸奶球
- 孕期除了产检 这件小事也很重要
- 1到3个月孕妇初期食谱 孕妇初期食谱如何不吐
- 孕期40周营养食谱大全 孕妇营养食谱大全
- 分享孕妈的每日午餐 孕妇每日食谱大全