四川有名小吃有哪些四川名小吃有哪些？

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【四川有名小吃有哪些四川名小吃有哪些？】四川是一个面积非常大，人口非常多的省份。四川资源丰富。比如这里有100多种矿产资源，四川的天然气储量也很大。因此，四川被称为天府之国，那里有丰富的能源。特别是四川有很多著名的旅游目的地。除此之外，川菜也是人们所向往的。比如下面这些四川小吃就很有名。
四川有哪些著名的小吃？
四川小吃有:夫妻肺片、宜宾燃面、担担面、麻婆豆腐、金汤鸭、廖记棒棒鸡、白家肥肠粉、杂酱酸辣粉、赖汤圆、钵钵鸡、钟饺子。
不得不提的一道菜是夫妻肺片。夫妻肺片(英文名:Sliced Beefan Doxton Gueinchilisauce)是一道著名的川菜，由郭朝华和张天正独创。通常以牛的头皮、心脏、舌头、牛肚、牛肉为主料，腌制后切片。然后加入辣椒油、花椒粉等辅料做成红油浇在上面。夫妻肺片，制作精细，色泽美观，肉质细嫩，味道鲜美，香气辛辣，非常适口。
龙超首；成都馄饨
手抄是四川馄饨的专用名称。龙抄手成立于20世纪40年代左右。当时春熙路“密花茶馆”的张光武和其他伙计商量合资开一家复印店。店名取的时候“密”字谐音，又取名“龙抄手”，有“龙凤”、“龙虎跃”之意。
钟饺子
钟饺子是成都著名的汉族传统小吃。据说钟水饺创建于1893年，由一个叫钟协森的小贩经营，后来在荔枝巷设点，又称“荔枝巷钟水饺” 。饺子最棒的就是调料。。在用料上，钟水饺和北方水饺的主要区别是都是用猪肉馅，不加其他新鲜蔬菜，配以特制的红油，微甜咸辣，风味独特。1990年，钟饺子被成都市政府授予“成都名小吃”称号。
赖饺子
涞源是成都十大名小吃之一，已有百年历史。从1894年开始，老板赖元鑫就在成都街头做汤圆，卖汤圆。他做的汤圆选料精细，做工精细，质优价廉。煮熟后不烂皮、不露馅、不浑汤。吃的时候不粘筷子，不粘牙齿，不腻嘴。它们细腻柔软，皮薄馅多，软糯香甜。赖老板从最初的黑芝麻、砂洗心积累了一定人气后，又增加了玫瑰、冰镇橙子、枣泥、桂花、樱桃等十多个品种。有趣的是，各种馅的饺子都有不同的形状，如圆形、椭圆形、圆锥形和枕形。上桌，一碗四个，四种馅，四种形，号称“四味鸡油汤圆”，真是好吃又过瘾。
韩包子
我国著名书法家许先生生前曾题对联称赞韩宝子:“没有人不喜欢韩宝子。不一般。好吃又好喝。你知道他能做什么吗？成都有这么好的味道，而且真的又甜又好吃，赚了好多钱。”生动地描绘了韩包子的特色，在成都名小吃中的地位，以及食客品尝时的愉悦心情。由于用料考究，制作精细，韩国包子具有皮薄、色白、花纹清晰、馅嫩、渣软、味美可口等特点，色、香、形俱佳。

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