炸薯条不用冷冻的做法

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薯条是从西方传入中国的。作为麦当劳的三大特色之一，无论是大人还是小孩，到了快餐店都会点一份加了可乐和番茄酱的薯条，可以让人在快餐店度过一下午。同时，薯条也是人们看电视电影的必备零食。炸薯条的方法很简单。近年来出现了一种不冷冻薯条的方法，简单方便又好吃。
薯条的制作方法1:
土豆去皮，洗净，切成条状，用浓盐水浸泡20分钟，捞起沥干水分。
面粉、米粉、泡打粉混合后，加入少许水调成浓稠的粉浆，让其发酵半小时。
往锅里注入十二两生油。将薯条煮开蘸酱，放入滚烫的油中。煎的时候火不要太大，以免烧焦。当薯条炸至金棕色时，即可全部捞起食用。吃的时候可以蘸果汁或者椒盐。它们又甜又好吃。
首先将土豆去皮，切成条状，用清水洗净。二、控制薯片表面水分，油温烧到六七分钟时，加入薯片(油一定要淹没薯片) 。3.将薯片视厚薄煎五至六分钟，然后取出薯片，控制含油量(可以均匀铺在吸油纸或木板上) 。4.薯片冷却后，将油加热至接近沸腾。加入薯片，煎三到五分钟(根据个人喜好决定煎的时间长短) 。
小贴士:1 。为了方便，第一次可以炒很多薯片。冷却后装入食品袋，放入冰箱冷冻。需要的时候不解冻就拿出来，直接放高温油里炸，省时省事。
2.最好选择淀粉含量高的土豆，也就是俗话说的有“面”的那种。切的时候尽量厚一点。
试试这个简单的方法:
1.将土豆切成条状。
2.放入180度油锅炸至熟，捞起晾凉，然后放入冰箱冷冻过夜。
3.取出冷冻的薯条，放在200度的油锅里炸5分钟。
4.捞出沥干油，撒少许盐，和黑胡椒拌匀。蘸番茄酱就行了。
薯条二号
1.本来想用土豆切刀切薯片，没想到用起来不方便。如果你没有买这个刀具，就不要再买了。
2.将去皮的土豆切成均匀的条状。
3.取一个煮锅，清水烧开，放入切好的薯片，煮2分钟。
4.煮熟的薯片冷却后，晾干。
5.放在食品袋里，放在冰箱里冷冻。
6.冷冻薯片可以和食物一起油炸。
7.油炸锅放植物油，油温170-180度，放薯片。我用温度计测量油温。
8.将薯片炸至表皮变脆，然后捞出沥干水分。(请忽略这张照片的颜色。又冷又油，又热又冷，在锅里拍照的时间导致薯条在锅里停留时间长，颜色更重。)
烹饪诀窍
1、油温不要太低，低温薯片，吃油太多，还要注意保持油温不要太高，颜色高容易老，造成烤焦皮；
2.土豆冷冻后，沥干水分。第一，冷冻后的薯片不容易分离。二是炒的时候水大，容易炒；
3.薯条可以蘸番茄酱吃，也可以煎好后撒一层薄薄的盐。看各家喜好，粘糖也不错；
【炸薯条不用冷冻的做法】4.薯片可以一次性准备好，放冰箱冷冻，随时可以吃。