金华火腿怎么做不咸金华火腿怎么做

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金华火腿是我国的一种传统名吃，自有记载以来已有数百年的历史。金华火腿也是特色小吃，但它的味道和疗效让人不得不重视它，喜欢它。然而，就是这种美味的火腿。除了本地人，我们外地人真的不知道怎么做。每次想吃，只能在外面买，然后回家煮。
然后我们再向当地人咨询金华火腿的做法。有什么办法可以让肥腻的大猪腿变得这么好吃？不仅失去了胖胖的感觉，里面的瘦肉也是又甜又咸！有什么办法能让它重新变成火腿，然后颜色还很鲜艳，勾起人的食欲。
火腿的制作经过以下几个步骤:鲜猪腿验收、腿坯修整、腌制(腌制间、腿床、总含盐量为鲜腿重量的9%~12%，亚硝酸钠用量≤0.3‰)(共六次)、浸腿、8/20洗腿(冲压、第一次和第二次)、晾腿、定型(数次)、发酵。相对湿度70%~82%，发酵间)(晒刀、虫害检查)、上架、分级、堆放(翻堆、擦油)、成品等。
简明的流程如下:
1.选用金华名优良种猪“两头乌”为原料；
2.将火腿原料冷却；
3.将火腿原料修整；
4.商检局人员对火腿原料进行卫生检验；
5.腌火腿；
6.干净的火腿；
7.将洗净的火腿成型；
8.盖上金华火腿印章；
9、火腿打谷场整形手术；
10.火腿的发酵；
【金华火腿怎么做不咸金华火腿怎么做】1.发酵后火腿的质量检测:
12.火腿简单打包；
13.火腿的感官检验；
14.火腿产品的微生物检验；
15.火腿产品的理化分析:
16.商检局人员应对设备进行卫生检查。
传统工艺确实是传统工艺，甚至制作过程都比普通的饭菜或者东西要麻烦很多，所以说好吃是必然的。所以要说金华火腿受到大家的喜爱，是因为金华火腿在制作的时候，就包含了厂家的心血和汗水。所以一定要有正确的态度，虚心接受流传下来的东西。

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