鱿鱼怎么切才会卷鱿鱼卷的做法

文章插图
鱿鱼卷是很多人在饮食中喜欢的一种做法，因为它本身的味道比较有弹性，加上食材和热量的配合，可以让普通的食物变得不一般。很多人喜欢吃鱿鱼卷，但是又想自己做，却不知道怎么做。这一直困扰着他们。今天，我想告诉你鱿鱼卷的做法。
其实做鱿鱼卷并不难。只要大家按照步骤一步一步来，就会变得很简单。鱿鱼卷的做法，用的一些材料和食材比较简单，一般饿了么市场都能买到。
制作鱿鱼卷的材料:
材料:350克鱿鱼(新鲜)
辅料:鲜香菇20g，冬笋50g 。
调料:香葱15g、白酱油10g、白醋5g、大蒜(白皮)5g、淀粉(蚕豆)10g、味精3g、香油10g、花生油40g 。
油炸鱿鱼卷的特点:
鱼卷又脆又甜又酸。
如何煎鱿鱼卷:
1.将鱿鱼用十字刀切开，切成6× 3.3cm长的片，放入开水锅中，卷生花，控干水分；
2.洋葱去根，洗净，取洋葱，切马蹄形洋葱；
3.香菇去蒂，洗净，切成菱角片；
4.冬笋去皮，洗净，切成菱角；
5.香菇、冬笋用水浸泡，与调料、湿淀粉混合制成卤汁备用；
6.将锅放在大火上，倒入花生油，烧至100%热，将鱿鱼放入油锅，炸至熟，捞出；
7.留50克剩油放回大火上，倒入卤汁烧开。迅速加入并翻炒两次鱼卷，然后翻炒几下锅即可食用。
制作油炸鱿鱼卷的技巧:
1.注意温度，火要大，速度要快；
2.因为炸鱿鱼的过程，要准备500克花生油。
【鱿鱼怎么切才会卷鱿鱼卷的做法】以上是关于鱿鱼卷做法的资料，相信看完之后，你对鱿鱼卷的制作也是非常有信心的。只要大家按照上面的步骤去做，鱿鱼卷一定会很成功。如果你也喜欢鱿鱼卷，试试这个。

鱿鱼怎么切才会卷 鱿鱼卷的做法

鱿鱼怎么切才会卷鱿鱼卷的做法