上述关于扇贝的三种做法 ， 即酸橙汁腌扇贝、荷兰豆炒夏果扇贝、鲜腰果炒扇贝肉 ， 可以说是整本书《扇贝做法》的特色 。所以 ， 对于一般人来说 ， 不用心学 ， 一般是学不到的 。随着社会经济的发展 ， 越来越多的地区在养殖扇贝 ， 所以这对于我们这些喜欢吃扇贝的人来说是非常好的 。再加上这里介绍的几种扇贝的做法 ， 以后大家都可以在家做扇贝了 。
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