红烧牛肚怎么做好吃又简单牛肚怎么做好吃又简单

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如何把牛肚做的好吃又简单？牛肚是一种餐厅厨房食品，很多人都很喜欢。那么，你知道怎么把牛肚做的好吃又简单吗？对于下面的问题，我们可以进行简单的把握和理解。希望以下几点对大家有帮助！以下是一套完整的牛肚做法。让我们来看看。
牛肚怎么做才好吃，简单。
辣椒油爆肚丝
原料:毛肚250g，鲜辣椒1个，炒花生15g，炒芝麻10g，红薯2个。调味品:盐2/3茶匙、酱油1茶匙、陈醋1/2茶匙、白糖1/2茶匙、味精1/4茶匙、香油1/2茶匙、红辣椒油3茶匙、红辣椒油。原料:超精细花椒粉20g，八角1个，八角2个，辣椒10个，大蒜6瓣(切片)，生姜6片(切片)，食用油，一杯。
做法:1 。将冰鲜毛肚用温水浸泡20分钟。2.把毛肚剪成条状。3.将锅里的水烧开，放入毛肚汤中，直到水再次沸腾，捞起。4.立即在冷水中浸泡10分钟，取出并彻底控制水分。5.把所有的调料，辣椒丝，红薯，白芝麻，碎花放在碗里。6.放入毛肚中拌匀即可食用。
辣椒油法:
1.用1茶匙温开水将超细辣椒面调成粘稠状。2.锅里放一杯油，把所有的调料都放在冷油里，一小块大众化的就香了。3.取出香料，直到它变成橙色，水温为8 。4.将香料用筛网过筛，将滚油倒入朝天椒碗中。降温后，应用前浸泡20分钟。
红烧牛肚
原料:毛肚1个，葱4根，姜2小块，蒜5瓣，麻辣郫县豆瓣酱2茶匙，黑郫县豆瓣酱1茶匙，五香卤汁1锅。
做法:1 。毛肚洗净，用开水焯一下，备用。2.洋葱洗净切成长段，大蒜备用。3.取油锅，放入葱、姜、蒜爆香，然后捞出调料和泥沙，再用大锅里的油把又黑又辣的郫县豆瓣酱炒香，然后倒入百香锅，大火烧开，放入毛肚中，小火煨2小时左右，直到可以用木筷子划过毛肚。4.取出切片，摆盘，撒上少量洋葱。
野辣椒毛肚
原料:熟毛肚500克，小辣椒30个，小米椒20个，水芹菜1根，酱油1勺，盐2克，味精2克，淀粉和面粉10克，八角2块，老母鸡汤1小盘，香油适量。
做法:1 。将煮熟的毛肚切成丝，小辣椒和小米椒(怕辣的小米椒就不要切了)，生菜切成小块，备用。2.将牛肚丝放入水锅中，加入葱花丝、米酒和八角，烧开。3.往锅里加点油，煮开。加入辣椒丝和五花肉炒。加入米酒、老母鸡汤、酱油、盐、味精翻炒。4.加入味精和芹菜，搅拌均匀，然后用湿淀粉勾芡，淋上香油，就大功告成了。
爆肚
原料:牛肚、八角、芹菜、辣皮、洋葱。做法:1 。将煮熟的毛肚洗净，去毛肚上的筋，用开水和八角米酒、姜一起煮20分钟，捞出，切成条状。2.毛琴洗净，去叶切条，姜切碎，辣皮沫洗净切丝，洋葱切丝。3.热锅放凉油，放入花椒、姜、辣皮，翻炒出香味。4.用毛肚炒，用酒味炒。5.炒洋葱出香味，加入芹菜和盐炒匀。6.加入味精和白胡椒搅拌均匀。
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