人体需要哪些营养物质(人体需要哪些营养物质?不同食物中包含哪些营

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人体需要大量的营养。首先，水是生命之源，人体大部分由水构成，其次是蛋白质、脂肪和糖，最后是微量元素。虽然微量元素在体内的含量比较少，但是它们的作用是不可或缺的。我们应该注意身体的营养平衡，避免营养不良的症状，否则会导致我们发育缓慢。
人体所需的营养素
1.水
水是生命之源。人对水的需求仅次于氧气。水是维持生命的必要物质。人体的物质代谢和生理活动都离不开开水的参与。人体细胞的重要成分是水，正常成年人约占70%，婴儿约占80%，老年人约占55% 。水来自各种食物和饮用水。如果人们不摄入某种维生素或矿物质，他们可能会带着疾病活几周或几年，但如果人们没有水，他们只能活几天。水有利于体内化学反应的进行，在生物体内也起到运输物质的作用。水在保持生物体温度稳定方面起着重要作用。
2.蛋白质
蛋白质是维持生命不可或缺的物质。人体组织器官是由细胞组成的，细胞结构的主要成分是蛋白质。身体的生长，组织的修复，各种酶和激素在体内的生化反应。
蛋白质在调节抗病抗体的组成、维持渗透压和传递遗传信息方面起着重要作用。肉、蛋、奶、豆类富含优质蛋白质，日常必须提供。
3.脂肪
脂肪是储存和供应能量的主要营养素。每克脂肪提供的热能是同重量碳水化合物或蛋白质的两倍。细胞膜、神经组织、激素都离不开它。脂肪还能保暖和隔热；支撑内脏、关节和各种组织；促进脂溶性维生素的吸收。每日脂肪加热应占总热量的20% ~ 25% 。脂质也是生物体的重要组成成分，如磷脂是生物膜的重要组成成分，而油是生物体代谢的燃料的储存和运输形式。
4.碳水化合物
碳水化合物是为生命活动提供能量的主要营养素。它广泛存在于米、面、薯类、豆类及各种杂粮中，是人类最重要、最经济的食物。这种食物提供日常热量。
热量应占总热量的60% ~ 65% 。任何碳水化合物在体内经过生化反应，最后都分解成糖，所以也叫糖。除了能量供应，它还促进其他营养物质的代谢，这些营养物质与蛋白质、脂肪
与糖蛋白、糖脂结合形成抗体、酶、激素、细胞膜、神经组织、核糖核酸等具有重要功能的物质。这类食物的重要性不言而喻，但也要提醒家长，不要过早添加过多的米粉；在孩子的食物中添加过多的糖会导致肥胖，为他们未来的健康埋下祸根。
5、维生素
维生素在维持人体生长和生理功能中起着重要作用，可以促进酶的活性或作为辅酶之一。维生素可以分为两类。一类是脂溶性维生素，包括Vit 。a、D、E、K，日常供应不需要可储存在体内，但过量可引起中毒；另一种水溶性维生素包括维生素B、维生素C等。，占大多数。它们不储存在体内，需要每天从食物中提供。因为它们新陈代谢快，所以不容易中毒。另一种是脂溶性维生素，可以储存在人体肝脏中。维生素A，D，B，C，E，K，叶酸...各司其职，缺一不可，能帮助人体起到一定的抵抗物质吸收的作用。因此，给孩子提供新鲜的蔬菜、水果、肝脏和蛋黄，适当吃些粗粮，晒晒太阳，就显得尤为必要。
6.矿物
矿物质是人体的主要成分，碳、氢、氧、氮约占人体总重量的96%，钙、磷、钾、钠、氯、镁、硫占3.95%，另外还有人们常说的铁、锌、铜、硒、碘等41种微量元素。每种元素都有其重要的、独特的、不可替代的作用，元素之间有着密切的联系，在儿童营养的研究中占有很大的比重。矿物质虽然不提供能量，但具有重要的生理功能。