文章插图
芸豆除了食用效果好 , 还有很高的药用价值 , 有很好的温中养胃功效 。可以做成冰糖白芸豆 , 或者西红柿汁白芸豆 , 梅花白芸豆 。
首先 , 冰糖白芸豆
配料:红枣、白芸豆、冰糖、桂花 。
练习:
1.白芸豆用清水浸泡一小时 , 放入锅内冷水中 , 同时加入冰糖 。水烧开后 , 转小火煮 。
2.当豆子可以用筷子戳透时 , 加入洗净的红枣继续煮半小时左右 , 至芸豆软烂 , 枣香四溢 , 即可上桌晾凉 。吃之前加点桂花 。
二、白芸豆猪手汤
材料:猪手1只(约1000g) , 白芸豆150g , 生姜3片 , 水8碗 。
做法:用猪手刮去细毛 , 洗净切块;锅烧热 , 将猪手放入锅内晾干 , 烧掉细毛;取出猪手 , 用水舀起;白芸豆洗净;烧开水 , 加入白芸豆、猪手、1汤匙料酒、姜片 , 大火煮20分钟 , 转小火煮一个半小时 。加盐调味后即可食用 。
第三 , 番茄酱白芸豆
材料:白芸豆150克 , 番茄1个 , 番茄酱3-4汤匙 , 糖和盐 。
做法:白芸豆洗净 , 用清水浸泡2-3小时;西红柿洗净切碎;将白芸豆放入锅中 , 加入面粉水 , 大火烧开 , 小火煨至变软 , 加入番茄粒、盐、糖和番茄酱 , 拌匀 , 大火沥干汁液 。
四、说说梅子白芸豆
材料:白芸豆200克 , 李子8个 。
【白芸豆做菜大全 白芸豆的做法大全有哪些?】做法:将白芸豆浸泡一夜 , 擦掉外衣 , 将面条放入高压锅中 , 加水和七八个李子 , 煮15到20分钟左右;打开锅盖 , 将水倒入密封盒中 , 冷却后放入冰箱冷藏一天再食用 。两三天最好吃 。
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