制作糖醋蒜的简单做法糖醋蒜的最简单做法步骤是什么？

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糖醋蒜是家里和北方许多地方的传统小吃。腌制的糖醋蒜色泽棕黄，脆甜，特别适合喜欢吃火锅的人。最重要的是，吃糖醋蒜可以杀菌，促进新陈代谢。下面是糖醋蒜的制作步骤。
糖醋蒜最简单的方法:
方法一
制作材料
材料:800克大蒜(白皮)
调料:白糖50克，白醋400克。
特性
酸甜苦辣。
制造工艺
1.白皮蒜(加工过的)要适当去掉一部分梗，然后剥去两层皮，放入清水中浸泡7天，每天换水一次，然后取出晾干，直到皮起皱，放入时装好。
2.将白糖和白醋调成汁，倒入蒜坛，盖紧，30天左右即可食用。
方法2
1.准备去皮大蒜100克，盐10克，醋53.3克，白糖16.7克。
2.漂洗:将去皮后的大蒜用清水漂洗后浸泡4 ~ 6小时，去除沉淀物杂质，然后沥干水分。
3.按大蒜总量的10%用盐腌制，先在缸底铺一层盐，再在一层蒜上撒一层盐，包装压实至缸八成满，再在顶层撒一层盐，盖上缸盖。
四、倒缸腌制，每12小时倒缸一次，使上下两层蒜腌制均匀，直至缸内蒜卤达到蒜高的3/4，使缸内不能再倒。一般需要倒缸4 ~ 6次。
5.盐水倒每次倒完后，将腌制好的盐水倒在缸内大蒜的表面。总的腌制和浸泡时间为10-15天。
6.晒蒜。取出盐腌的大蒜，铺在垫子上晾干。这段时间每天翻一次，直到大蒜是原来重量的70% 。晒干后要把松弛的蒜皮剥掉，把蒜头按大小分为中、小三档，分别调味。
七。配制调味液的配料:红皮蒜用醋35g，红糖11g(白皮蒜用白醋35g，白糖11g) 。准备时，先将醋加热至80℃，再加入糖搅拌至充分溶解备用。
八。装罐子。将腌制好的大蒜放入缸中，轻轻按压，当达到缸高的3/4时，加入调味液。将大蒜浸泡一下是明智的。一般咸蒜和调味液的比例是1: 1 。用小竹筏将蒜头压在调味液表面，防止蒜头上浮。然后用塑料薄膜封好坛口，再涂上黄泥封紧。把罐子放在阴凉干燥的地方，4个月后食用。
方法3
大蒜100克盐10克红糖18克粮食醋70克糖精25克
生产方法
1.切掉蒜茎，留下约6cm的假茎。
2.大蒜洗净，沥干水分。
3.把大蒜放在罐子里，撒上一层盐，放在半个罐子里，然后加水。每天早晚把蒜、盐、卤水倒在另一个坛子里，把坛子里的蒜和坛子里的卤水一起撒进去，使之全部湿润腌制。
4.把腌好的蒜拿出来晒干，每天在太阳下翻一次。
5.把半干的盐蒜放进空罐子里，只装了一半，剩下的就准备倒进糖液里。
6.将醋煮沸，加入红糖，糖精用少许开水溶解，再加入糖醋液中。
7.将配制好的溶液倒入蒜泥缸中进行冲泡，缸中放入十字形竹条，防止蒜泥膨胀冲出缸外。
【制作糖醋蒜的简单做法糖醋蒜的最简单做法步骤是什么？】8.用羊皮纸糊住缸口，再涂上猪血和石灰，使缸口紧闭。

制作糖醋蒜的简单做法 糖醋蒜的最简单做法步骤是什么？

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