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鸡胗是鸡的胃 。适当吃一些鸡胗 ， 可以促进消化 。此外 ， 鸡胗维生素含量较高 ， 对调节免疫水平有一定的作用 。鸡胗的制作方法有很多种 ， 可以凉拌、爆炒、腌制 。其中洋葱炒鸡胗比较方便简单 ， 制作起来也不难 。下面我们来看看洋葱炒鸡胗的做法 。
准备鸡胗200克左右 ， 葱半根 ， 生抽和淡酱油适量 ， 花椒和鸡精适量 ， 料酒适量 ， 泡椒适量 ， 生粉适量 。
先把从市场上买来的鸡胗用清水浸泡一段时间 ， 有助于去除血水 。然后 ， 把锅里的热水烧开 。水烧开后 ， 把里面的鸡蛋焯一下 ， 有助于去除鸡胗的腥味 。
鸡胗洗净后切片 ， 放入盐糖和酱油 ， 放入胡椒粉 ， 加入适量生粉 ， 然后搅拌均匀腌制15分钟 ， 然后将葱、青红椒切丝 ， 将泡椒切碎 。
锅里放适量的油 。油温热了 ， 把鸡胗放进去 ， 大火翻炒 。鸡胗完全变色后 ， 捞出备用 。锅里留一点底油 ， 把泡椒放进去 ， 再放入蒜和姜 ， 一起翻炒 ， 出香味 。然后把洋葱放在锅里继续翻 。炒好后加入青红椒丝 ， 继续翻炒 ， 加入适量的盐和糖 ， 翻炒均匀 。
【洋葱炒鸡胗图片 洋葱炒鸡胗的做法是什么】将炒好的鸡胗放入锅中继续翻炒 。最后加入鸡精 ， 搅拌均匀后才可以出锅 。洋葱炒鸡胗的方法比较简单 。洋葱炒鸡胗会增加鸡胗的美味 。此外 ， 洋葱还去除了鸡胗的土腥味 。洋葱炒鸡胗味道很好 ， 而且非常好吃 。

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