怎么晒豆角干好吃窍门晒豆角干最简单的方法

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豆角是一种常见的蔬菜，平时经常吃，平时的吃法也很多。比较常见的吃法是炒或者喝肉，土豆一起炖，味道非常鲜美。还有一种吃法是把豆子晒干，保存起来，想吃的时候拿出来蘸一蘸，和猪肉一起炖，既省钱，又好吃。
晒干豆子最简单的方法
第一步:看天气
晒豆干前注意天气预报。晒豆干前的最后4 ~ 5天一定是晴天。如果在干燥过程中遇到雨天，会影响干豆的质量，有时会使干豆变质。
其实太阳满了， 2天左右就干了。4 ~ 5天内选择晴天比较安全。
第二步:挑豆子。
干燥干豆时，应选择质地坚实、深绿色、较薄的鲜嫩豆。用老豆子烤出来的豆干不太好吃，粗的豆子也不容易干。
另外，摊贩泡的豆子也不能用。可以先买少量豆子，放上一天。如果豆子肿了，捏起来有空心的感觉，那就是泡豆子了。没泡过水的豆子放上一天就会枯萎。
第三步:洗豆子。
不要选择买回来的全豆，用清水冲洗干净即可。这一步没什么好说的。
第四步:处理豆子。
【怎么晒豆角干好吃窍门晒豆角干最简单的方法】接下来有两种处理方法，一种是把生豆子剖开直接晒干，另一种是把豆子煮熟后再晒干。
用生豆烤出来的干豆，颜色是绿色的，吃起来接近鲜豆的味道。煮熟的豆子干出来的豆子是棕色的，吃起来像梅子干和豆子。
1.生豆干怎么治？
将洗好的干豆放在一边控水，阴干一天，让鲜豆略显枯萎。这样的豆子有韧性，用刀片划不容易碎。然后准备一个老式的剃须刀刀片，用刀片把豆子从头到尾切成两半，留下长度1cm左右的尾巴。
切成两半的豆子更容易干燥，可以大大缩短干燥时间，保留豆子中更多的营养成分，避免干燥时间过长，中间阴天会下雨。
如果不喜欢切豆也可以，但是整根烘干会延长烘干时间。
2.怎么用水煮豆治疗豆干？
将足够的水倒入锅中，煮沸。将洗净的鲜豆放入沸水中煮至七八成熟。大概要3 ~ 4分钟才能熟。然后把煮好的豆子拿出来，打开晾凉备用。通常豆子煮到变色就能捞出来，煮的太硬容易碎。
第五步:烘干。
一定要选择阳光充足、通风条件好的地方晾晒干豆，将处理好的豆子一颗一颗的放在晾绳或晾衣架上。最好将半切好的豆子骑在晾绳或晾衣架上，尽量不要重叠。
记得晚上把豆子拿到房间里，白天再拿出来晾干，直到豆子完全脱水干透。一斤鲜豆最后可以干成一两以上的干豆。
第六步:保存。
将干豆打成一捆，放入塑料袋中，扎紧袋口，放在干燥处，防止受潮。
只是提醒一下:
如果在烘干过程中发现豆子发酸，表面摸起来很滑，说明豆子变质了，停止烘干，直接扔掉。

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