怎样做带鱼罐头怎样做带鱼

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带鱼怎么做？爱带鱼的朋友会学习做各种带鱼的做法。带鱼是一种极具营养价值的海洋鱼类。味道鲜美，做法多样。它是大众最喜爱的鱼之一。带鱼有暖胃、祛风、杀虫、补五脏的作用。如果有慢性肝炎的朋友建议多吃带鱼，长期服用可以改善症状。
带鱼身上还有一个宝贝，就是带鱼身上的银鳞。其实银鳞不是鱼鳞。它们是一层特殊脂肪形成的一种皮，没有腥味，营养价值很高。含有不饱和脂肪酸，是降低胆固醇的圣品。其中所含的卵磷脂是增强免疫力的最佳成分，能延缓人的衰老。美女美女，总之有很多带鱼。以下是带鱼的几种吃法。
红烧带鱼
1.清洗带鱼，用钢珠刮鱼鳞非常方便干净。
2.将加工好的带鱼切成段控干，然后用厨房纸擦干净。
3.将一个全蛋放入大盘中拌匀，再放入带鱼段，使每条鱼均匀地沾满蛋液。
4.锅里放油，但是要多一点。将盖好蛋液的带鱼段放入锅中煎至两面金黄。放在一边。
5.如果锅里剩下的油不多了，稍微多加一些油，开大火，把炸好的带鱼全部放回锅里，煮两勺花雕酒，三勺陈醋，可以更好的去除带鱼的腥味。
6.加入葱段、姜片、蒜、花椒、八角、生抽、淡酱油、白糖，再加入适量的开水，开水等于带鱼，大火烧开。
7.转中小火15分钟。喜欢我的话可以吃鱼汤拌饭，收汁的时候可以多留些汤，然后出锅。
油炸带鱼的做法。
1.去除腥味的三种调料:带鱼清洗干净后，稍微风干水分，然后用料酒、少许盐、适量花椒粒(一定是花椒粒，不是花椒面，有很好的增味效果)腌制一个小时，提前品尝。
2.不容易把蛋糊挂得太厚:蛋清和面粉按照1: 1的比例混合成蛋糊(蛋糊稀稠度:略稀，基本鱼身就可以挂了)
3.油温六成热时不要过早翻鱼。刚开始抽烟。将裹着蛋糊的带鱼轻轻滑入锅中，多下一点油。鱼入锅后不要急着翻，没煎黄的时候再翻。鱼不仅会粘锅还会松动，煎到两面金黄就行了。
香辣运鱼法
1.带鱼切成菱形块，洗净沥干水分。
2.带鱼沥干后，撒上干淀粉拌匀。
3.锅里放油，烧至八成热，将带鱼一块一块放进去，炸至金黄色，捞出沥干油。
4.将蒜末、姜米、干花椒粉、葱花、紫苏放入锅中。
【怎样做带鱼罐头怎样做带鱼】5.加入盐、味精、糖、陈醋、蚝油、水淀粉，用筷子拌匀。
6.将炸好的带鱼放入锅中，放在火上。
7.带鱼里快速煮好混合汁，等汁干了，淋上香油装盘。
大家都学会做带鱼了吗？如果是这样，不妨试一试。在家里的餐桌上增加一道美味的菜肴，不仅营养丰富，还会给你很大的成就感。做带鱼的时候，上面的银鳞不用剃的太干净。这是一种非常有营养的物质。你学会了吗？

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