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很多人都喜欢吃炸鸡肝，餐馆里总是点 。毕竟餐厅没有自己做的那么干净卫生，而且这道菜也不一定能去餐厅 。很多人尝试自己做这道菜 。因为不知道怎么做，就按照自己的想法去做 。要么味道不对，要么味道不对 。怎样才能做出好吃的炸鸡肝？一起来了解一下
如何炒鸡肝 。
1、主料：鸡肝（100g）辅料：黄瓜（100g）荸荠（100g）调料：花椒（5g）香油（10g）酱油（10g）料酒（5g）盐（3g）味精（2g） ） 。
2、鸡肝洗净，切成薄片，在冷水中浸泡几分钟（浸泡去血），然后在水中烫一下，捞出晾凉，装盘，撒上少许盐 搅拌均匀 。
3、黄瓜洗净，切成薄片；荸荠去皮，洗净，切成薄片，和黄瓜放在一起，撒上少许盐拌匀 。
4、将黄瓜片渗出的水过滤掉，将荸荠片放入鸡肝盘中，加入酱油、料酒和味精拌匀 。
5、大火烧热锅，倒入香油，油热后放入花椒粒，炒香，捞出花椒粒，趁热将花椒油倒在鸡肝片上 。拉 。
以上是炒鸡肝的详细方法和说明 。许多美食可以亲手制作 。一旦你掌握了每道菜的做法，你就可以在家里做，自己吃 。不用去餐厅吃饭，也不用担心不卫生不安全 。根据自己的口味用胡椒粉炒鸡肝 。您可以根据自己的口味调整成分 。
【如何爆炒鸡肝 爆炒鸡肝的做法是什么】

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