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白菜水煮肉是日常生活中常见的一道菜 。不仅好吃,而且不油腻,深受人们的喜爱 。其实这道白菜红烧肉在家里也可以做,但如果想要更好吃,就必须把五花肉煮熟,切成薄片备用 。
我 。白菜红烧肉的做法
I)、配料
主料:猪、五花肉、法棍蔬菜 。
辅料:青蒜
调料:盐、鸡精、酱油、糖、料酒、豆瓣酱、黄酱
2)、步骤
1、五花肉煮熟,放凉,切成薄片;
2、青蒜洗净切段;酱油、黄酱、料酒翻炒出香味,加入猪肉片翻炒至微干,加入青蒜、糖、料酒、酱油、白菜翻炒至熟 。
二、白菜的功效
1.抗菌消炎
卷心菜中还含有植物杀菌素丙烯芥子油,能抑制细菌、真菌和原生动物的生长繁殖 。比如把白菜的叶子贴在关节上,凝血、骨折,可以消炎止痛 。将叶子与麸皮混合,在牛奶中煮沸,外用治疗湿疮;将叶子捣碎并与蛋清混合制成软膏 。可用于化脓性伤口以减轻炎症,或用酸白菜汁湿敷以治疗颈部、胸部和背部的痤疮 。此外,用卷心菜汁擦头皮会导致秃斑长出新头发 。
2、促进消化、润肠通便
由于白菜中无机盐和维生素含量高,非常适合做泡菜,在腌制过程中会产生大量的乳酸,可以抑制细菌,促进食欲 。如果胃口不好或便秘,可以经常吃白菜泡菜,颇有好处 。
3、抗病长寿
大白菜中丰富的维生素E也是决定大白菜营养价值和功效的重要因素 。因为卷心菜中含有丰富的维生素E,在衰老过程中能抑制人体细胞中脂褐质的增加,从而起到抗病延年的作用 。
4、疏通经络、止痛
【包菜回锅肉饭图片 包菜回锅肉的做法是什么?】白菜可用糯米、肉末、小虾等制成 。镇痛作用适用于消化性溃疡疼痛、胆绞痛、维生素C和维生素K缺乏症和女性乳汁缺乏症 。
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