红萝卜炒肉的家常做法红罗卜炒肉的做法

文章插图
胡萝卜，我们称之为胡萝卜，营养丰富，特别适合补充维生素。通常情况下，胡萝卜的吃法有很多种，可以凉拌，可以炒，也可以炖肉，尤其是羊肉。用胡萝卜炒肉的做法也受到很多人的欢迎，但炒这道菜时，最好先炒肉，再放胡萝卜。
工作方法
练习1
材料:胡萝卜2根，瘦猪肉200g，油适量，盐适量，葱适量，葱花适量，鸡精适量。
生产步骤
1.胡萝卜洗净切丝；瘦肉洗净切丝。
2.往锅里倒油，加热。倒入猪肉丝，抹平，翻炒。
3.另起锅烧热油，放入葱花翻炒，再放入胡萝卜翻炒。
4.加入适量的水小火煨一会儿，加入肉丝和洋葱，搅拌均匀，最后加入盐和鸡精。
需要注意的事项
胡萝卜素是脂溶性的。炒的时候多放点油，效果更好。
胡萝卜的外皮比里面含有更多的维生素。吃的时候不要去掉外皮，以免造成不必要的营养损失。
练习2
配料:胡萝卜、猪肉
辅料:酱油、盐、食用油。
1.将胡萝卜切成丝。
2.将肉洗净，放入冰箱冷冻室冷冻两小时后取出(这样切出来的肉丝又快又好看) 。
3.把冻肉切成肉丝。
4.锅热了，放油，把切好的猪肉炒一下。
5.将肉丝炒至八成熟，倒入酱油中上色。
6.加入胡萝卜丝，快速翻面。
7.把胡萝卜炒熟，然后加一点盐调味。
美食香客
1.萝卜切块、洗净或长期泡水食用都是不可取的。
2.服用双氢克尿塞时不宜食用。
【红萝卜炒肉的家常做法红罗卜炒肉的做法】3.食用时不宜加太多醋，以免胡萝卜素流失。
4.咀嚼时间不宜过短。
5.不要和红白萝卜同时食用。
6.不宜与富含维生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、菜花、番茄、辣椒等)同食。)和水果(如柑橘、柠檬、草莓、大枣等。)来破坏维生素C，降低营养价值。
7、禁忌生食(胡萝卜虽然是蔬菜，但只有烹饪，其类胡萝卜素更稳定。按照我们一般的烹饪方法，营养可以保存76%到94% 。因此，胡萝卜生吃时，由于没有脂肪，类胡萝卜素很难被吸收，从而造成浪费。
8.研究发现，女性食用过多胡萝卜后，大量的胡萝卜素会引起闭经，抑制卵巢的正常排卵功能。所以，想怀孕的女性不要多吃胡萝卜。

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