煮妈必学二：冰糖白萝卜饮 治肺热咳嗽
秋末冬初的时候 。很多市民会感觉肺部不适 。特别是早上一起床 。总感觉喉咙干干的 。加上雾霾天多 。你的肺每天都在经历着这些尘埃的轮番攻击 。稍不留神就会致病 。
中医认为肺乃“娇脏” 。是外邪首先侵袭的脏腑 。在立冬以后需要特别呵护 。而白萝卜有一定的润肺止咳功效 。
此外 。白萝卜中富含大量的维生素和磷、铁等矿物质 。白萝卜生吃促消化 。熟吃补气 。生吃时其辛辣的成分可促胃液分泌 。调整胃肠机能 。还有消炎作用 。需要注意的是 。白萝卜属于寒凉性蔬菜 。体质偏寒的 。脾胃虚寒的人不宜多吃 。
对于轻度的肺热咳嗽患者不妨吃一些“冰糖萝卜饮”
“冰糖萝卜饮”的具体做法是：把白萝卜洗净 。擦干水 。在萝卜的上部1/3处横切一刀 。上部1/3处放在一边 。用小刀把下部中心掏空 。在挖空处放入冰糖 。再把切去的1/3白萝卜盖好 。周边用牙签固定好 。把萝卜放入密封罐 。放入冰箱保存 。五六天后拿出来 。打开萝卜 。里面的冰糖已化为浓汁 。将汁水滗出 。再加少许蜂蜜 。即可做成冰糖萝卜饮 。
煮妈必学三：海蜇青萝卜 健脾防口干
立冬以后 。空气逐渐变得干燥 。特别是在室内工作的上班族们总是感觉口干唇燥 。虽然抹上了唇膏 。但保湿作用也很有限 。更让很多市民烦恼的是 。冬天运动少吃得多 。而且很多都是高热量、高脂肪的食物 。有没有办法既健脾又防口干呢？
青萝卜具有健脾、防治痰多、口干舌渴等功效 。有“水果萝卜”的美称 。青萝卜中的精纤维可促进胃肠蠕动 。有助于体内废物的排出 。常吃青萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压 。预防冠心病、动脉硬化等疾病 。
煮妈必学四：海蜇丝拌青萝卜丝
准备海蜇皮500克 。青萝卜200克 。盐、大葱、花椒、香油、味精少许 。先把青萝卜去皮与海蜇皮分别洗净 。切成细丝;海蜇皮用凉开水浸泡 。青萝卜用精盐拌匀腌片刻 。挤干水分一起放入盆内 。加入精盐和味精拌匀;葱切成葱花;锅置火上 。放入香油烧至七成热;放入花椒炸出香味后捞去花椒;离火放入葱花略炸;倒入装海蜇丝和青萝卜丝的盆内 。拌匀装盘即成 。
煮妈必学五：萝卜猪肝粉丝汤解酒消食
立冬以后 。大家聚餐时少不了喝些酒来暖暖身子和调节气氛 。但是不少人都会抱怨 。不喝酒没气氛 。喝醉了又是自讨苦吃 。最受罪的就是胃和肝了 。怎么办呢？
水萝卜的利尿功能特别好 。有利于解酒 。水萝卜中含有各种维生素及钙、磷、铁等矿物质 。具有消食、顺气、醒目等功效 。
煮妈必学六：水萝卜猪肝粉丝汤是不错的伴酒汤
先准备水萝卜、熟猪肝、粉丝适量 。然后把带皮水萝卜切片 。猪肝切片备用 。锅中热油 。葱姜爆香后 。放入猪肝 。加料酒 。大火翻炒几下 。加入水萝卜片 。继续翻炒半分钟 。倒入一半骨头汤 。一半水 。没过所有食材 。大火烧沸后 。转中火烧三分钟左右 。加入粉丝 。继续烧三分钟左右 。加适量老醋、鸡精、香油、香菜 。略加搅拌即可出锅 。
立冬养生：重在滋益阴精
从中医养生学的角度来看 。这确实是进补的好时节 。因为进入冬季后 。人体新陈代谢减慢 。消耗相对减少 。冬令进补能够使营养物质转化的能量储存于体内 。从而扶正固本 。增强抵抗力 。
冬天气候干燥 。滋益阴精是冬季养生的重要内容 。最好能多吃白菜、银耳、木耳、枸杞、梨、猕猴桃等补益阴液的食物;辛辣厚味、烧烤油炸食物少吃为妙 。平时还要注意多喝水 。以免上火 。饮食要以温热为主 。如食用糯米、狗肉、羊肉、大枣、桂圆、芝麻、韭菜等 。少吃冷饮、海鲜等寒性食物 。可多吃些坚果类食物 。如核桃仁、榛子、松子、栗子等 。

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