[制作]将墨鱼、猪肉洗净后同炖 。烂熟后加食盐 。
[功效]滋阴补阳 。强筋健骨 。
值得一提的是 。墨鱼是女性一种颇为理想的保健食品 。女子一生不论经、孕、产、乳各期 。食用墨鱼皆为有益 。据记载 。妇女食用有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳和崩漏等功效 。中医古籍《随息居饮食谱》说它“愈崩淋、利胎产、调经带、疗疝瘕 。最益妇人” 。
芝麻黑豆泥鳅汤
主料
泥鳅300克 。黑豆50克 。黑芝麻50克 。
做法
将黑豆、黑芝麻洗净;泥鳅放冷水锅内 。加盖加热烫死 。洗净 。干水后下油起锅稍煎黄 。铲起 。然后把全部用料放入锅内 。加清水适量 。武火煮沸后 。文火煲至黑豆熟 。调味食用 。每日1次 。
药用价值
补肾健脾 。养血生发 。用于脱发 。须发早白 。或有脾气虚瘦弱之面色萎黄;或肾虚、消渴、便秘;或湿盛疮癣瘙痒等 。
当归炖子鸡
[原料]当归30克 。子母鸡1只 。
[制作]将子母鸡宰杀去毛、去肚肠 。将当归填入鸡腹 。放入砂锅中 。加水适量 。先大火煮沸 。打去浮沫 。再小火煨至烂熟 。
[功效]补血益气 。和胃止痛 。

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