雨水节气雨水节气如何科学养生( 十 )

中医认为。豆苗性凉微寒。具清热作用。春天吃可清热祛火。还助于使皮肤光滑柔软。另外。豆苗还有利于消除水肿。
豆苗的吃法很多。下面向大家推荐一道豆苗蘑菇汤。基本材料就是豆苗、口蘑、金针菇等。在事先炖好的鸡汤或高汤(白水亦可)中放两片姜。加入口蘑。水开后。加入金针菇。煮3分钟。再放入豆苗。加少许盐。注意不要盖盖子。水再开后关火。点入香油出锅即可。
一年之计在于春。雨水节气过后。降水增多。人们此时要注意做到饮食有节。定时定量。寒温适度。注意饮食卫生。多吃粗粮果蔬。调节营养平衡。对于老人及小孩。切莫过饱或过饥。要少食多餐。避免加重脾胃负担。在饮食调养方面。应以调养脾胃功能为主。少吃酸味。多吃甜味。以养脾脏之气。可选择韭菜、香椿、百合、豌豆苗、茼蒿、荠菜、春笋、山药、芋头等。另一方面。也可结合药膳进行调养。以下介绍几个食疗方。
【雨水节气雨水节气如何科学养生】金橘山药小米粥
金橘20克。鲜山药100克。小米50克。白糖15克。将金橘洗净。切片备用。山药去皮。切片。与金橘片及淘洗干净的小米一同入锅。加适量水。用大火煮开。改用小火熬成稠粥。加入白糖即成。有疏肝健脾的功效。
小米粥
小米150克。大枣8枚。陈皮5克。白糖50克。大枣去核。切成碎米状。小米淘洗干净。然后一同放入沙锅内。加清水适量。用大火烧开后转用小火煮。等米粒开花时。加入大枣、陈皮、白糖。再稍煮片刻即成。有养脾胃、行肝气、开肠胃的功效。
玫瑰花糕
糯米粉1500克。黏米粉3500克。核桃肉250克。大枣500克。白糖300克。玫瑰花60克。将大枣、核桃肉洗净。切成小丁备用。把糯米粉、黏米粉放在盆内。加适量水。放入白糖、大枣、核桃肉、玫瑰花。用500毫升水拌匀。揉成面团。做成糕状。然后将糕上笼蒸约25分钟即成。有疏肝理气、健脾暖胃的功效。
砂仁鲫鱼汤
鲜鲫鱼150克。砂仁3克。陈皮6克。生姜、葱、精盐各适量。将鲜鲫鱼刮去鳞、鳃。剖腹去内脏。洗净。将砂仁放入鱼腹中。然后与陈皮共同放入沙锅内。加适量水。用大火烧开。放入生姜、葱、精盐。煮至汤浓味香即可。有醒脾开胃利湿的功效。
仙人粥
配方：何首乌30-60克。粳米100克。红枣3-5枚。红糖适量。
做法：将首乌煎取浓汁。去渣。同粳米、红枣同入砂锅内煮粥。粥将成时。放入红糖或冰糖少许以调味。再煮一会儿。沸即可。
此粥有补气血、益肝肾之功效。通用于肝肾亏损、发须早白、血虚头昏耳鸣、腰膝软弱、大便于结。以及高血脂症、冠状动脉粥样硬化性心脏病、神经衰弱、高血压等病症。
银耳粥
配方：银耳3克。大米50-100克。冰糖(或白糖)适量。
做法：摘净洗好银耳。淘洗干净大米。放入锅内同煮粥。熟时加入冰糖(或白糖) 。每天一次。
此方具有滋阴补肾之功效。适用于自汗盗汗、遗精腰痛、妇女带下等症。
雨水节气的注意事项
雨水节气过后。气温开始回升。湿度逐渐升高。但冷空气活动仍较频繁。所以早晚仍然较冷。因此。在这个时候。养生保健最关键的就是保护好中焦脾胃。注意保温。
这是因为中医认为。脾胃为后天之本。气血生化之源。脾胃功能健全。则人体营养利用充分。反之则营养缺乏。体质下降。
古代着名医家李东垣提出：“脾胃伤则元气衰。元气衰则人折寿。”具体来说。我们养生保健应注意以下几点。

雨水节气 雨水节气如何科学养生( 十 )

雨水节气雨水节气如何科学养生( 十 )