大酱汤的做法

大酱汤在首尔，能够说成国食，早已是日常饭桌中不能少的传统式菜肴。现如今逐渐的散播到其他国家，在我国只不过是在其中之一，许多了解了大酱汤的盆友便会渐渐地的学习培训大酱汤做法，没事儿的情况下也来一个韩口味，改进一下饭桌上菜式的设计风格。

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大酱汤做法

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食物提前准备
牛肉，水豆腐，海蛎子，马铃薯，金针蘑，豆角，豆芽菜，蒜头，辣椒，圆葱，大酱，朝天椒酱，洗米水，油适量。
方式流程
1、将海蛎子放到食盐水中，待其吐净细沙；
2、豆角哦切片，水豆腐用盐小水泡一泡后切片；
3、洋葱切丝，牛肉切片，辣椒切圈，蒜头切碎待用；
4、豆芽菜清理后择去底端，马铃薯清洗后切片，金针蘑清洗去根待用；
5、锅中放进少量油，油烧后下入牛肉煸炒，掉色后下入圆葱丝进行爆香，洋葱炒软后盛出；
6、将第二次的洗米水倒进锅中，添加适量很多，辣酱，拌和溶化后开火烤开；
7、随后下入马铃薯和豆芽菜，再度煮沸后下入水豆腐和豆角哦，再度煮沸后下入金针蘑和炒好的牛肉；
8、最终添加辣椒，蒜泥，再度沸腾后添加好多个海蛎子，煮数分钟就可以。
小提示
泡海蛎子的情况下，加少量油，能够更非常容易吐沙。
韓式大酱汤做法

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食物提前准备
大酱80克，韩式辣酱30克，五花肉80克，南豆腐200克，盐一勺，油适量，洗米水400克，文蛤100克，圆葱1/4个胡箩卜一根，丝瓜一根，小葱一根，葫子一根，生姜风定，青尖椒青椒各一个。
方式流程
1、文蛤清洗整洁后用盐水泡浸半日，吐净细沙后清洗整洁，泡茶待用；
2、圆葱，红萝卜，丝瓜，小葱，葫子姜片所有切片，青红椒切圈，水豆腐切片，五花肉切片待用；
3、取砂锅，倒进洗米水，放进大酱，烧开；
4、炒菜锅里放少量油，将五花肉煎至断生，随后倒进生姜片，小葱，青红椒和各种蔬菜放盐煸炒；
5、炒匀后待砂锅中汤烧开时下入炒好的食物，滤干水份，搅拌均匀，煮至烧开时添加辣酱文火煮五分钟就可以。
小提示
韩式辣酱和大酱一般在大一些的商场中就可以购到。
简单韓式大酱汤做法

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假如家里沒有那麼齐备的食物，还可以作出一个简单的大酱汤，味儿一样非常好。
食物提前准备
韓式大酱半匙，萝卜少量，豆角少量，黑木耳6朵，冻豆腐适量，蒜头适量，辣椒酱适量，味精，冷水，油适量。
方式流程
1、黑木耳用温小水泡三十分钟后去地下茎对半撕掉；
2、萝卜，红萝卜和蒜头切片待用；
3、炒菜锅中加点油，下入大蒜后炒香，添加冷水，大酱，辣椒酱煮沸；
4、取下白沫子后放进萝卜，添加豆角，黑木耳和冻豆腐烧煮二十分钟；
【大酱汤的做法】5、最终添加适量味精调料就可以。