芹黄烧鱼条的做法 _芹黄烧鱼条的做法

好听的菜名：芹黄烧鱼条
特色菜及作用：川菜菜谱
特性：颜色金黄色润亮，鱼类细嫩食香。
原材料：主要材料活鱼1公手，芹菜芯250克。调味品食用油800克(实耗约100克) 。郫县豆瓣酱100克，料酒100克，生抽25克，白砂糖10克，葱、姜、蒜各10克，湿淀粉、醋少量，味素5克，白胡椒粉少量，汤适当。
芹黄烧鱼条的作法
(1)将鱼去鳍、鳞、鳃和内脏器官，清理整洁，切发展6厘米、宽3厘米的条形。姜、蒜切末。葱切大葱花，留一部分葱、姜拍破腌用。芹菜清洗去叶腿抽筋，切4厘米长段。用盐、料酒和拍破的葱、姜拌鱼，腌2钟头进味。

文章插图
(2)将鱼放进煮沸的油中搅成淡黄色捞起来，炒锅留50～100克油，将郫县豆瓣酱炸酥出味后，入汤稍煮，即添加鱼、料酒、葱、妆、蒜，生抽、糖、白胡椒粉，先烧火将汤煮沸，再用慢火煨熟。然后再添加芹菜稍氽,滴醋少量，用湿淀粉勾芡，并淋小量滚油即成。
身心健康饮食网小贴士
番茄和芹菜能一起吃:番茄中带有维生素P，即芦丁，能预防血压高和心肌梗塞。若与芹菜配搭服用，能为身体出示丰富多彩的营养元素，具备清热祛湿，舒肝降血压等作用。适用高血压、缺铁性贫血。
核桃肉和芹菜能一起吃:同食润发、清目、益气养血的功效
关键字:芹菜芹菜菜谱
芹菜的营养成分攻效
【芹黄烧鱼条的做法】旱芹菜就营养元素而言,各种各样芹菜都很有营养成分。但一般中医学在当药或医治疾患的情况下還是用旱芹菜,也就是芹莱,还会继续选全部茎全是翠绿色的,不泛白的那类。...[大量]