不要只泡盐水吃菠萝 。学习这六种吃法，酸甜开胃，营养丰富，味道鲜美 。春天是吃菠萝的季节 。菠萝也叫菠萝 。菠萝味甘，性微寒 。具有清热解暑、生津解渴的功效 。菠萝营养丰富，含糖、蛋白质、脂肪和维生素A、维生素B1、维生素B2和维生素C、菠萝中的维生素分解酶、钙、磷、铁、有机酸等C含量特别高，春季最适合吃 。
   

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   菠萝是一种独特的水果 。一般来说，去皮后，用淡盐水浸泡 。这样，它对口腔的刺激性很小 。有些品种甜度高，可以直接食用 。菠萝不仅可以生吃，还可以用来烹饪 。这里有六种吃菠萝的方法 。味道独特 。
   一、菠萝古肉    

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   【操作步骤】1、猪瘦肉切成2厘米左右的肉丁，放入清水中，挤出血液，然后洗净沥干水分 。加入1勺料酒，少量酱油调味，适量白胡椒去除肉腥味，搅拌均匀 。
   2、菠萝半切，取出果肉，将果肉切成块，放入盘中备用 。
   3、胡萝卜和青椒分别切块做配菜，然后切蒜末和葱备用 。
   4、将鸡蛋放入腌肉丁中，加入4勺淀粉，用筷子搅拌均匀 。
   5、油温烧至60%热，加入含淀粉的肉丁，中火炒至表面金黄，用沥网捞出 。
   7、碗中加入2勺番茄酱，2勺白糖，1勺酱油，加入少量水搅拌均匀 。
   8、锅里放少量油，加入洋葱和大蒜炒香，然后加入胡萝卜、青椒块和菠萝块，炒菠萝，然后倒入番茄汁，煮一会儿，让菠萝味渗入汤中，最后倒入适量的水淀粉，煮至汤浓 。
   9、最后加入炒肉丁，翻炒至汤均匀包裹在肉丁上，即可盛出摆盘 。
   二、菠萝饭    

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   【操作步骤】1、菠萝洗净，从中间切开，整体挖出果肉 。
   2、将取下的菠萝肉切成小丁备用 。胡萝卜、青椒分别切小丁，葱切葱 。
   3、将油倒入锅中，加入一个鸡蛋，在锅中搅拌，炒熟，搅拌成鸡蛋碎，盛出备用 。
   4、然后加入虾，炒至虾变红，盛出备用 。
   5、虾炒好后，将配菜葱、胡萝卜丁和青椒丁放入锅中，翻炒，加入豌豆和玉米粒，翻炒均匀，然后加入菠萝丁，翻炒至菠萝变软变香，再加入炒鸡蛋和虾，最后加入米饭 。
   6、炒均匀后，加入1勺盐和2勺糖，炒至糖融化，将炒好的菠萝饭放入菠萝壳中 。
   三、凤梨酥    

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   【操作步骤】1、准备1000克菠萝、15克黄油、100克麦芽糖和50克冰糖 。
   2、切下菠萝中间的硬芯，放入料理机中打成泥 。
   3、将边缘较软的菠萝肉切碎，将打成泥的菠萝芯倒入菠萝肉中 。将菠萝肉全部放入纱布中，挤出菠萝汁 。
   4、将挤出水分的菠萝肉放入不粘锅中，中火翻炒，加入冰糖翻炒至冰糖融化 。
   5、一直炒到凤梨肉变软汤汁收干，加入麦芽糖接着炒，颜色变深的时候加入黄油，炒到馅料抱团的时候盛出来，放入碗中摊开晾凉 。
   6、菠萝酥的酥皮部分材料黄油100克，鸡蛋1个，糖粉30克，盐1克，低筋粉150克，奶粉25克
   7、黄油室温软化到用手轻轻就能按动的状态，用打蛋器打散，然后加入盐和糖粉，用打蛋器高速打发到黄油颜色变白，体积膨胀到两倍就打发好了 。
   8、加入一半的蛋液，用打蛋器将鸡蛋与黄油混合，然后加入另一半的蛋液，然后高速输送，直到所有的蛋液与黄油混合，筛入低粉和奶粉，然后用刮刀搅拌成团，放入塑料袋中，放入冰箱冷藏一小时，放松面团 。
   9、将冷却好的菠萝馅分成12克，再将松弛的面团分成18克小面团 。
   10、取一个小面团，放在心里，放在菠萝馅里，放在模具里，用手轻轻按压，尽量填满四个角 。
   11、所有模具整形后放入烤盘，烤箱上下火160℃，提前预热，将菠萝酥放入烤箱中间烤 15分钟，从烤箱中取出，整体翻转，翻转后放回烤箱烤10分钟，直到表面变成金黄色 。，然后取出模具 。
   四、烤菠萝    

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   【操作步骤】1、菠萝去皮后，切两段，沿水平切成厚度3厘米的厚片 。
   2、将2勺蜂蜜、少量盐和少量肉桂粉混合均匀，涂在菠萝上，腌制30分钟 。
   3、将菠萝片放入烤箱的烤网或平底烤盘上180℃烤5分钟 。最后撒上芝麻会更香 。
   五、菠萝油条虾    

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   【操作步骤】1、去掉鲜虾的虾头和虾壳，留给虾备用 。切开虾掉虾线，冲洗干净 。
   2、将虾切成虾泥，加入1勺料酒，1勺盐，1勺胡椒沿一个方向搅拌 。
   3、将菠萝切成小块，油条切成段备用 。
   4、将腌制好的虾泥塞入油条段 。
   5、将油倒入锅中，烧至50%热，加入塞有虾泥的油条，炸至油条颜色变深 。
   6、冷却后加入菠萝块，然后用沙拉酱拌匀，最后撒上黑芝麻 。
   六、银耳菠萝汤    

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   【操作步骤】1、提前一夜浸泡银耳和莲子变软 。然后将浸泡过的银耳去蒂，莲子去芯，洗净备用 。
   2、将菠萝去皮切成小块，将枸杞浸泡备用 。
   3、将银耳和莲子放入锅中，加入足够的水，煮至银耳和莲子软烂 。
   4、然后加入冰糖，将菠萝和枸杞煮至菠萝变软 。
   

        我是食物作者聪聪吃光，我热爱生活，擅长做食物，喜欢总结各种食物经验和技巧，无论是中餐、西餐、烘焙、糕点、家常菜等，我会总结一些经验与您分享，欢迎转发、大拇指、收集，有问题可以在文章底部留言讨论，非常感谢！
   

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