2、煮到40分钟时放入栗子和枸杞再煮10多分钟即熟 。
功效：山药健脾 。栗子补肾 。两者煮粥 。可取健脾补肾、和胃理肠之效 。既治腰痛 。又止腹泻 。
食谱六：香菇木耳炒鸡柳
原料：鸡胸肉200克、木耳(水发后)100克、香菇(水发后)100克、葱段15克、蒜头(去衣拍碎)15克 。盐、糖、生抽、米酒、花生油各适量 。
做法
1、鸡胸肉洗净切条 。以盐、生抽、花生油拌匀 。以平底锅煎香备用 。
2、开锅下油 。下鸡柳大火翻炒 。倒少许米酒 。加入香菇和木耳继而以少许生抽继续翻炒 。以盐、糖调味 。炒匀即成 。
功效：香菇富含维生素、木耳富含铁质 。与鸡肉配搭 。营养相宜 。且鸡柳经过先煎后炒的制作手法 。更容易突显风味 。
食谱七：香菇冬瓜球
原料：香菇、鸡汤、淀粉适量 。冬瓜300克 。植物油、精盐、姜、味精、麻油适量 。
做法
1、香菇水发、洗净;冬瓜去皮洗净 。用钢球勺挖成圆球待用;姜洗净切丝;将锅内放入适量植物油烧热 。下姜丝煸炒出香味 。
2、入香菇继续煸炒数分钟后 。倒入适量鸡汤煮开;将冬瓜球下锅烧至熟时 。用水淀粉勾芡 。翻炒几下放入味精 。淋上香油 。即可出锅 。
功效：补益肠胃 。生津除烦 。
食谱八：红萝卜无花果煲生鱼
原料：红萝卜500克、无花果6个、蜜枣3个、生鱼一条(约600克)、猪瘦肉150克、生姜3片 。
做法
1、红萝卜刮皮、洗净、切为棱角形;无花果、蜜枣洗净;生鱼宰洗净 。慢火煎至微黄、溅入少许清水 。
2、猪瘦肉洗净 。切块 。与生姜一起放入瓦煲内 。加入清水2500毫升(约10碗量) 。武火煮沸后 。改为文火煲1个半小时 。调入适量食盐便可 。
功效：本汤清润鲜美 。能润燥、养阴、益气、生津 。男女老少皆宜 。
食谱九：紫薯百合银耳羹
原料：紫薯1个、百合2个、银耳1把、冰糖10克、水适量 。
做法
1、紫薯、鲜百合、银耳1把和冰糖 。银耳用冷水泡发后 。去黄色根部 。撕成小块 。砂锅内加足量的水放入银耳 。煮开后转小火炖1.5小时左右 。
2、百合掰成小瓣 。清洗干净后浸泡在清水中备用 。紫薯去皮切成小丁 。银耳煮至软烂 。汤汁浓稠 。加入百合、紫薯以及适量冰糖煮5分钟左右即可关火 。
功效：百合具有润肺、止咳、平喘 。清热、养心、安神等功效 。因此 。百合对于秋季燥热引起的心烦失眠、咽干喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低热失眠、心烦口渴等症状均具有良好的食疗作用 。
寒露节气除了要多吃以上养生菜 。还要注意不吃或少吃辛辣烧烤食品 。如辣椒、生姜、葱、蒜类 。因过食辛辣易伤人体阴精 。且容易上火 。白天喝点盐水 。晚上喝些蜜水 。这是补充人体水分的好方法 。又是秋季养生、抗拒衰老的饮食良方 。同时还可以防止因秋燥而引起的便秘 。起到润肺、养肺的作用 。
寒露养生注意事项
1、预防秋燥
秋天气候干燥 。因而皮肤水分蒸发快 。故易造成皮肤干裂、皱纹增多、咽喉燥痛、大便秘结等 。因此秋天预防秋燥是重要的保健原则 。
室内要保持一定的湿度 。重视补充机体水分 。要避免过劳和剧烈运动使津气液耗损 。为了防止皮肤干燥可涂擦各种护肤霜 。但应注意口唇干裂不可擦甘油 。更不可用舌头经常舔口唇 。否则会使口唇干燥皲裂加重 。
2、多饮汤水
秋季空气干燥 。把进补的物品制成汤水服用比较适宜 。一般人宜用食补 。即选择新鲜的白菜、萝卜、莲藕等加入鱼、肉等做成汤 。如花生鸡爪汤、莲藕牛肉汤、菠 菜 猪 肝 汤、萝卜排骨汤等 。还可食用有利尿解热作用的寒凉类水果 。如苹果、雪梨、柑橘、荸荠、葡萄等 。可补充大量多种维生素和微量元素 。

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