土黄瓜烧鸭腿肉 _土黄瓜烧鸭腿肉

土黄瓜的内较为结实，今日用它来烧鸭腿肉吃，留意搞好这一菜产于要给鸭肉除腥，除腥的情况下天赋加点高度酒比较好，土黄瓜要除去正中间的籽在，切割成棱形在炒口味较为美味，黄瓜非常容易烂熟，因此土黄瓜要在鸭肉8完善后在添加锅中一起烧，最终调料就可以享受了。
土黄瓜烧鸭腿肉原材料清单：主要材料：鸭腿肉2片、土黄瓜2根
辅材：八角一个、八角茴香1块、良姜1片、尖椒一个、老冰糖1小蝶、高度酒2勺、米酒2勺、生抽酱油1勺、生姜片3片、盐油适当

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土黄瓜烧鸭腿肉的作法：1、土黄瓜削皮预留，鸭腿肉切片预留;

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2、鸭腿肉块放进凉水中焯煮，添加几块姜和适当的高度酒协助除腥;

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3、锅中放进少量油，放入焯过的鸭腿肉进来爆锅;

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4、爆锅至略微冒油且表层变黄时放进调料和生姜片、老冰糖进来煸炒;

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5、煸炒至老冰糖彻底溶化后添加米酒和生抽进来爆锅着色;

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6、添加适量的水，烧开后变为文火盖上烧煮15分钟;

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7、将切片的黄瓜块放进;

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8、盖上再烧煮五分钟;

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9、添加适量的盐和白胡椒粉等调味品，大火收汁，盛入小碗中，表层撒上大葱末，这道美味的土黄瓜烧鸭腿肉就搞好了，上菜能够享受了。
制成品图：

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土黄瓜烧鸭腿肉的方法：1、绰水时添加点高度酒和生姜片能协助除腥;
2、爆锅鸭腿肉时油要少放点，由于鸭肉人体脂肪多，会冒油;
3、黄瓜削皮后除掉中的芯籽，再切割成棱形块预留;
4、先烧煮鸭肉，鸭肉七、八成熟时放进土黄瓜块进来再次烧煮熟，最终添加盐等调料，大火收汁就可以。
夏季吃鸭肉的益处：夏天应当多吃鸭肉的，鸭肉较大的特性便是不温不热，清热祛火。《本草纲目》有记述：鸭肉“填脊髓、长全身肌肉、生津止渴血、补五脏” ，可补虚生津止渴、有利排尿退肿，适用阴虚火旺造成的发低烧、严重便秘、食欲不佳、干咳嗽有痰稠等症。鸭肉中的油酸溶点低，便于消化吸收; 常吃鸭肉能合理抵御脚气病、周围神经炎和多种多样发炎，还能延缓衰老，还对心肌梗塞等心血管病人有维护功效。
土黄瓜详细介绍：
这类土黄瓜菜市场上也是有卖的，便是那类块头短些，多肉较为粗的那类，并不是长细的黄瓜，那样黄瓜口味芳香，爽脆，肉质地较为细嫩结实，因此用于做菜吃十分非常好。
【土黄瓜烧鸭腿肉】 土黄瓜皮脆肉厚，并且籽非常少，因此拿这一土黄瓜烧鸭腿肉是非常好的挑选，自然用它来拌凉菜也是十分美味的。