【川味家常回锅肉】經典小菜川香家常回锅肉
食物：五花肉200克
辣椒一个
尖椒一个
圆葱一个半
姜蒜
小干尖椒适当
文章插图
调味品：豆瓣酱1炒勺、糖1/4勺子、生抽酱油1小勺、盐1/4勺子、米酒1炒勺
文章插图
川香家常回锅肉的作法
1、冷水放入肉粒，添加米酒，大火烧开煮六分钟上下 。
文章插图
2、将肉煮至木筷插进无鲜血外渗，捞起来沥水 。
文章插图
3、青红椒清洗切片，洋葱切丝，肉粒稍微晾凉后切割成薄肉片 。
文章插图
4、热锅入油烧至7成热，进行爆香姜蒜，倒进肉片爆锅 。
文章插图
5、待肉片冒油有点儿卷的情况下，放进小红椒段、加入豆瓣酱炒匀 。
文章插图
6、倒进青红椒块，圆葱丝 。
文章插图
7、加入生抽酱油、糖、盐 。
文章插图
8、充足煸炒匀后就可以 。
文章插图
文章插图
特色美食小提示：
1、煮牛肉的情况下一定要冷水放锅里，除开米酒，还可以添加生姜片、葱段除去肉腥味儿 。
2、煮好的肉粒假如趁殷切会发烫，待肉太冷了再切又易断开，能够把肉放到冷水里浸2分名钟再切 。
3、肉片一定要切的薄薄，才可以炒成打皱（别名：灯盏窝）的实际效果 。
关键字:回锅肉菜谱回锅肉
认真于早饭，唤起身体
早饭对加快基础代谢和减肥瘦身起着十分关键的功效 。相关研究表明，吃早饭的人比不吃早饭的人更非常容易瘦下来 。一夜的睡眠质量，身体的基础代谢尽管一直不断，但速率却比较慢，仅有根据再度进...[大量]