每过一段时间很多人都是会挑选炖一些滋补汤食补 ， 食补 ， 山药排骨汤便是一个非常好的挑选 ， 它又称为山药排骨汤 ， 这山药排骨汤不但作法简易 ， 花一点時间就可以学好 ， 并且健康保健实际效果很好 。
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滋补养生山药排骨汤做法
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食物提前准备
排骨4根 ， 山药一节 ， 枸杞子20颗 ， 大枣五个 ， 麻椒 ， 姜三片 ， 大蒜5瓣 ， 盐 ， 糖 ， 米酒 ， 油适当 。
方式流程
1、排骨切完 ， 焯水 ， 控干待用；
2、姜片切完 ， 大蒜拍一拍；
3、起炒菜锅 ， 下油 ， 进行爆香2瓣大蒜和2片姜片；
4、随后将排骨倒进锅中 ， 走红煸炒1分钟 ， 然后倒进少量米酒；
5、再炒大概五分钟后转到石锅中 ， 放水 ， 麻椒 ， 大蒜 ， 姜片走红烧开后转低火；
6、山药刮皮再切斜刀 ， 随后将山药焯水 ， 枸杞子 ， 红枣清洗待用；
7、煲三十分钟后放进大枣和枸杞子 ， 及其小小勺盐和少量糖；
8、1小时后转文火 ， 添加山药 ， 大蒜 ， 炖15分钟上下就可以 。
小提示
解决山药谨记不能粘手 ， 最好是一次加满水 ， 半途若得加就加沸水 。
生活中山药排骨汤做法
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【淮山排骨汤】食物提前准备
排骨 ， 山药 ， 枸杞子 ， 姜 ， 盐适量 。
方式流程
1、将切成片 ， 排骨清洗和生姜片凉水放锅里 ， 烧开焯水；
2、焯水后将排骨的血沫清洗整洁 ， 沥水待用；
3、将解决好的排骨和生姜片放进汤煲中添加一定量冷水 ， 烧开后转文火炖40分钟上下；
4、随后添加切片的山药 ， 再炖25分鐘上下；
5、最终添加枸杞子 ， 调盐 ， 盖锅再煮五分钟就可以 。
山药排骨汤做法提醒与营养成分
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1、山药解决是最好用薄膜袋包囊 ， 或是一次性手套 ， 若手沾了可以用醋洗一洗；
2、山药具备健胃消食 ， 滋肾 ， 解渴 ， 降血脂的功效 ， 与排骨煲汤可以益气助睡眠 。