香干肉丝 _香干肉丝

香干实际上便是大伙儿平常吃的水豆腐干，它具备与众不同的香气，因此很多人称之为香干。香干肉丝做为最普遍的家常小炒之一，它的配搭实际上有很多种多样，这儿大家就先后看来几类香干肉丝的作法。

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生活中香干肉丝

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食物提前准备
香干肉丝，香莱，生抽，醋，木薯淀粉少量，米酒，味素，食用油，蒜泥。
方式流程
1、将香干切割成丝，生猪肉切条加木薯淀粉，盐翻拌；
2、锅中放进少量油，烧滚油放进蒜泥翻炒匀称；
3、随后放入肉丝翻炒2分钟，再倒进香干翻炒；
4、然后添加生抽，醋，味素翻炒1分钟上下摆盘就可以。
莴笋香干肉丝

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食物提前准备
香干，肉，莴笋，蒜黄，盐，油，生抽适量，麻椒少量。
方式流程
1、香干切条，肉切条腌一会，蒜黄切条；
2、锅烧滚油，倒进肉丝和蒜黄进行爆香盛出；
3、锅中再下油，倒进香干和莴笋翻炒；
4、然后倒进肉丝翻炒，添加盐，生抽调料就可以。
苋菜香干肉丝

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食物提前准备
苋菜150克，香干适量，肉丝100克，尖椒丝适量，白胡椒粉适量，水淀粉少量，米酒适量，生抽适量，蒜头适量，盐少量。
【香干肉丝】方式流程
1、肉丝中放进适量的盐，生抽，水淀粉，米酒和白胡椒粉粉翻拌腌一下；
2、锅烧热，放进适量的油，放入蒜头翻炒，倒进肉丝爆锅至掉色；
3、随后添加生抽，再添加苋菜和红朝天椒翻炒，炒匀后添加适量盐和白胡椒粉调料就可以。
咸菜香干肉丝

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食物提前准备
咸菜适量，生猪肉，香豆干，葱，姜，米酒，干淀粉，生抽，白砂糖适量。
方式流程
1、咸菜，生猪肉，香豆干清洗后切条，姜蒜切末备用；
2、肉丝中添加适量米酒，生抽，姜蒜末和干淀粉翻拌腌15分钟；
3、咸菜中放进冷水中泡浸15分钟除去太多盐味；
4、锅中烧开适量油，放入肉丝走红爆锅，掉色后起锅备用；
5、骤起锅放入榨菜丝和香干丝爆锅，添加适量冷水，白砂糖；
6、爆锅2分钟后倒进肉丝炒匀，撒进葱段就可以。