辣子手撕鸡的做法 _辣子手撕鸡的做法

太贴心了,我就用了从成都市产生的藤椒和红辣椒粉,味儿便是和杭州市的不一样,尤其的香,尤其的麻~~~你说我那时候为什么噶小家子气的!才买来10块钱的藤椒,早知我也买它一麻包~

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辣子手撕鸡
原材料:嫩鸡1只(2斤半上下)姜蒜多个(10-20克)米酒5-10ML
辣子汁:油泼辣子50克白醋20克生抽酱油20克香莱10克蒜头抹20克(油泼辣子:辣椒粉50克花椒粉20克芝麻20克五香粉15克白糖15克盐2克菜籽油200克)
辣子手撕鸡的作法
1(油泼辣子制做看看吧:麻辣共存的油泼辣子)

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3辣子汁的制做:将香莱切末,大蒜切末,放到一小碗中,添加白醋、生抽酱油、油泼辣子，用筷子搅拌均匀就可以淋在准备好的手撕鸡上；

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2手撕鸡的制做:
①将菜市场买回来的鸡请洗干净，肚里塞外葱结和生姜片，将米酒倒在自身自身手里，随后将它抹遍鸡的外身；
②将鸡放到一小碗中，入炒锅蒸半小时上下，或是能用压力锅,气短后再压五分钟就可以；

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③将煮熟的鸡从锅中取下，待放凉后，携带一次性手套，将鸡肉撕掉摆在盘里，浇上准备充分好的辣子汁，再撒上些坚果，如花生仁这类，可再装点点香莱叶片这类。
子瑜母亲的家庭主妇体会心得:
1鸡最好是挑选嫩鸡:蒸時间最好是长些,能够将鸡肉蒸酥烂;
2蒜头香莱可按自身口感放,干果沒有并不放;

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身心健康饮食网小贴士
干桂圆和鸡能一起吃:干桂圆具备滋补肺胃、益气养血安神等作用。鸡与川芎也是增强体质的食材，若三者配搭服用，能为身体出示非常丰富的营养元素，对生完孩子身体疲乏的有一定的功效。
关键字:鸡
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