香菇青蒜炒腊肉的做法 _香菇青蒜炒腊肉的做法

香菇韭菜苔炒腊肉——要想鲜天赋加点甜
腊肉的最佳搭档非蒜苗莫属，炒成透明色的腊肉配搭上翠绿中辣的蒜苗，突显了腊肉自身的香气。而添加鲜香菇，更为激起出腊肉香，口味兼具柔软、柔韧性。
炒鲜香菇略微加一点糖，味儿更鲜美。
香菇韭菜苔炒腊肉
原材料：腊肉，鲜香菇8朵，蒜苗4根
调味品：生抽酱油、盐、糖

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香菇韭菜苔炒腊肉作法
1、腊肉切片状，香菇切略厚片，蒜苗切条。

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2、炒菜锅少量油，放进腊肉煎至赘肉全透明。

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3、放进香菇蒸炒。

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4、香菇变松，微有焦皮时放进生抽酱油、糖、少量盐。（腊肉很咸得话也不加盐）

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5、放进韭菜苔段略煸炒就可以熄火。
我的特色美食感受
1、这一菜合适用炒菜锅，有益于煎出腊肉的植物油脂，香菇略煎出焦脆更美味可口。
2、点少量糖，会激起出香菇的美味。
3、韭菜苔放锅里翻匀断生就可以，维持甜脆中辣的口味。

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